James Synowski、@zimmysnook のレシピをお楽しみください
グリルしたハッセルバックポテトはおもてなしにも最適です。事前に準備して、端がカリカリ、中心がジューシーになるまで調理し、おいしいハーブガーリックバターを塗って風味豊かに仕上げましょう。
材料
中サイズのジャガイモまたはサツマイモ6～8個
ハーブガーリックバター大さじ6～8杯（盛り付け用にさらに追加）
塩、挽きたてのコショウ、パプリカ
オプション - 盛り付け用の新鮮なハーブとフェタチーズ
説明書
まな板の上にジャガイモを置き、各ジャガイモの底から 1/4 インチの幅の細いスライスを切り取ります。スライスは捨てます (これにより、調理中にジャガイモが平らになります)。
柄の長い木製スプーンを2本、ジャガイモの両側に縦に置きます。
各ジャガイモを横にスライスし、ナイフがスプーンに当たるまで切り込みを入れ、1/4 インチのスライスにします。
じゃがいもを冷水で完全にすすぎます。すすぎながらじゃがいもを広げてでんぷんを洗い流します。
ジャガイモを洗った後、乾燥させます。
ジャガイモを電子レンジに入れ（一度に3～4個）、強火で4～5分加熱します。
各ジャガイモの全体に大さじ1杯のハーブガーリックバターを塗ります（スライスの間も含みます）。
塩、コショウ、パプリカをふりかける。
ジャガイモを焼くには、 Arteflame クックトップに直接。 お好みに応じて、焼くときにバターやオイルを少し加えてもよいでしょう。 ジャガイモがカリカリになるまで焼きます。
** じゃがいもをその日の早い時間に作りたい場合は、ほぼ火が通るまで調理し、その後、食べる前に約 15 分間加熱してください。再加熱する場合は、最初にバターをもう少し塗ります。カリカリの端と蒸し立てのジューシーな中を味わえるように、熱々のうちに食べるのが最適です。
ハーブガーリックバター
材料：
ニンニク2片（みじん切り）
コーシャーソルト小さじ1杯
新鮮なイタリアンパセリのみじん切り大さじ1/2杯
新鮮なタイム（みじん切り）大さじ1/2杯
新鮮なローズマリーのみじん切り大さじ1/2杯
搾りたてのレモン汁大さじ1/2杯
室温のバター1カップ
説明書
すべての材料をミニフードプロセッサーで混ざるまで混ぜます。
