ディルバター - マサチューセッツシーフードでハドックを焼いた

導入

濃厚なバター風味のディルソースをかけたこのグリルしたハドックで、マサチューセッツ州のシーフードの新鮮でサクサクした味を体験してください。Arteflame グリルを使用すると、鍋やフライパンを使わずに、完璧に均一に焼き目をつけ、シーフードの繊細な食感を実現できます。このレシピは、屋外での調理の醍醐味をそのままテーブルにお届けします。

材料

• ハドックの切り身 4枚
• 無塩バター大さじ4杯（柔らかくしたもの）
• 新鮮なディル 大さじ1杯（みじん切り）
• レモンの皮 小さじ1杯
• 新鮮なレモン汁大さじ1杯
• 塩、コショウ、お好みで
• 植物油（グリルの点火用）
• 薪

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. グリルの中央にナプキンを置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. ナプキンに火をつけ、グリルが約 20 分で準備できるまで火を燃やします。

ステップ2：ディルバターを準備する

1. 小さなボウルに、柔らかくしたバター、刻んだディル、レモンの皮、レモン汁を入れて混ぜます。
2. よく混ざるまでかき混ぜ、置いておきます。

ステップ3：ハドックの切り身を焼く

1. ハドックの切り身に塩とコショウで味付けします。
2. カリッとした焼き目をつけるために、Arteflame フラット グリドル クックトップの熱い中心付近にフィレを置きます。
3. 魚が白くなって簡単にほぐれるまで、片面を約 3 ～ 4 分ずつ調理します。

ステップ4：ディルバターを添える

1. 内部温度が約130°Fになったら、ハドックをグリルから取り出します。
2. すぐに各切り身の上にディルバターをたっぷりとかけ、魚の上で溶かします。
3. 焼き野菜や新鮮なサラダと一緒に温かい状態でお召し上がりください。

ヒント

• 最高の風味と食感を得るには、新鮮なハドックを使用してください。
• 調理台の上の熱い部分と冷たい部分の間で切り身を移動させて火力を調節します。
• ディルバターを室温に置いておくと塗りやすくなります。

バリエーション

• スパイシーケイジャンハドック: 大胆な味わいにしたい場合は、ケイジャン シーズニングを小さじ 1 杯加えます。
• ガーリックバターハドック: 香りを良くするために、ニンニクのみじん切り小さじ1杯を混ぜます。
• レモンペッパーハドック通常の塩とコショウの代わりにレモンペッパー調味料を使用してください。
• スモーキーパプリカハドック: スモークパプリカを小さじ1杯加えると、より深い味わいになります。
• ハーブ入りハドック: バターにパセリとバジルのみじん切り大さじ1杯を加えます。

ベストペアリング

• レモンの皮を添えたグリルアスパラガス
• バターをかけたとうもろこし
• ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワイン
• 軽いビネグレットソースをかけた新鮮なガーデンサラダ
• ローズマリー添えグリルポテト

結論

このグリルしたハドックのレシピは、Arteflame グリルを使用して完璧に調理することで、マサチューセッツ州のシーフードの繊細で新鮮な風味を引き出します。バター風味のディルをトッピングしたこの料理は、毎回感動を与えるシンプルながらも風味豊かな一品です。