導入

Arteflame グリルを点火して、風味豊かでスモーキーでバターのようなとうもろこしを味わいましょう。このレシピでは、新鮮なジョージア産とうもろこしの自然な甘みを、濃厚なガーリック ハーブ バターで引き立てます。Arteflame の平らな調理台は、とうもろこしを焦がすことなく、すべての肉汁を閉じ込め、均一に焼き上げます。その結果、黄金色に少し焦げた外側と、バターのようなハーブ風味の食感を持つ、完璧に焼き上げたとうもろこしが完成します。

材料

• 新鮮なジョージア産トウモロコシ 4本（皮をむいたもの）
• 無塩バター大さじ4杯（柔らかくしたもの）
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 新鮮なパセリ大さじ1杯（細かく刻む）
• 新鮮なチャイブ大さじ1杯（細かく刻む）
• 海塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
3. ナプキンに火をつけ、火を起こします。
4. 調理台が温まるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：ハーブバターを準備する

1. 小さなボウルに、柔らかくなったバター、みじん切りにしたニンニク、パセリ、チャイブ、塩、黒コショウ、スモークパプリカを入れて混ぜます。
2. 味がなじむように置いておきます。

ステップ3：トウモロコシを焼く

1. 皮をむいたジョージアコーンを平らなコンロのグリドルの上に直接置きます。
2. 2～3 分ごとに回転させ、均一に焼き目をつけ、軽く焦げ目をつけます。
3. 穀粒が柔らかくなるまで約10〜12分間グリルします。

ステップ4：ハーブバターを塗る

1. 準備しておいたハーブバターをグリルしたトウモロコシにたっぷりと塗ります。
2. グリルに載せたまま、バターをコーンの中に溶かし、もう一度ひっくり返してバターが均等に絡まるようにします。

ステップ5: 温かい状態でお召し上がりください

1. トウモロコシをグリルから取り出してすぐにお召し上がりください。
2. 必要に応じて追加のハーブを添えてください。

ヒント

• 混ぜやすく塗りやすいように、室温のバターを使用してください。
• より焦げ目をつけるには、トウモロコシをグリドルの中央部分に近づけて置きます。
• 焦げ付きを防ぎ、均等に火が通るように、トウモロコシを頻繁にひっくり返します。
• 肉と一緒に出す場合は、時間がかかるので、まずトウモロコシを焼き始めます。

バリエーション

• パルメザンバジルコーン: ハーブバターの上に、すりおろしたパルメザンチーズと新鮮なバジルを振りかけます。
• スパイシーケイジャンコーン: ハーブバターにケイジャン調味料小さじ1杯を加えます。
• スモーキーベーコン巻きコーン: コーンをベーコンで巻き、カリカリになるまで焼きます。
• メキシカンストリートコーン: グリルした後、マヨネーズ、コティヤチーズ、ライムジュース、チリパウダーを塗ります。
• ハニーバターコーン: ハーブバターに蜂蜜大さじ1杯を混ぜると、甘くて風味豊かな味わいになります。

結論

新鮮なジョージア産トウモロコシを Arteflame で焼くと、究極の風味が引き出され、ハーブバターがその風味をさらに高めます。完璧に焼かれたトウモロコシの粒とスモーキーでバターのような風味が特徴のこのサイドディッシュは、どんなバーベキューにもぴったりのおいしい一品です。

ベストペアリング

• 中央のグリル格子で華氏 1,000 度で焼いたリブアイ ステーキです。
• ガーリックバターを塗ったスモーキーなグリルチキンのもも肉。
• 柑橘類のビネグレットソースをかけた新鮮なガーデンサラダ。
• アーティフレームで焼いたローズマリーポテト。
• 冷えたレモネード、またはキリッと冷えたビール。