スモーキーグレーズをかけたオランダ産冬ニンジンのグリル
導入
オランダ産の冬ニンジンをグリルで軽くコーティングし、Arteflame グリルで完璧に調理します。ニンジンの自然な甘みがスモーキーなカラメルのコーティングで引き立てられ、見た目も美しく、風味豊かなサイドディッシュに仕上がります。Arteflame のフラットなコンロ グリドルは、水分を保ちながら均等に焼き目をつけ、ニンジンを中は柔らかく、外は完璧に焦げ目がつくようにします。
材料
- オランダ産冬ニンジン 1 ポンド（皮をむいて切り落としたもの）
- 溶かしバター大さじ2杯
- 蜂蜜大さじ1杯
- バルサミコ酢大さじ1杯
- スモークパプリカ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 黒コショウ小さじ1/4
- 飾り用に刻んだ新鮮なパセリ大さじ1杯
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に少量の植物油を注ぎ、グリルの中央に置きます。
- 濡れたナプキンの上に薪を積み重ねます。
- ナプキンに火をつけ、薪に火をつけます。
- グリルが調理温度に達するまで約20分待ちます。
ステップ2：釉薬を準備する
- 小さなボウルに、溶かしたバター、蜂蜜、バルサミコ酢、スモークパプリカ、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
ステップ3：にんじんを焼く
- Arteflame フラット クックトップ グリドルにニンジンを置き、中央に近い位置に配置し、最初は強火で焼きます。
- ニンジンの上に釉薬をたっぷりと塗ります。
- 時々裏返しながら、約 5 ～ 7 分間グリルして、均等にキャラメル化します。
- にんじんを少し外側に移動させて中火にし、柔らかくなるまでさらに 10 分間焼き続けます。
ステップ4：サーブする
- 焼いたニンジンを皿に移します。
- 残ったグレーズをかけて、新鮮なパセリを散らします。
- 温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
- 最高の甘さを得るために、高品質のオランダ産冬ニンジンを使用します。
- 焦げ付かないようにカラメル化に注意してください。
- グリルの位置を調整して火力の強さをコントロールします。
バリエーション
- スパイシーハニーキャロット： スパイシーな味わいにしたい場合は、釉薬にカイエンペッパーをひとつまみ加えます。
- オレンジ風味のニンジン: バルサミコ酢の代わりに絞りたてのオレンジジュースを使うと、柑橘系の風味が加わります。
- ガーリックバターニンジン: ニンジンに塗る前に、溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを加えます。
- メープルグレーズドニンジン: 蜂蜜の代わりに純粋なメープルシロップを使用すると、より深い甘さになります。
- ハーブ風味のニンジン: 焼く前に新鮮なタイムまたはローズマリーを振りかけます。
結論
オランダ産冬ニンジンを Arteflame グリルで焼くと、ニンジンの自然な甘みが引き立ち、外側はスモーキーでカラメルのような美しい味わいになります。この簡単かつグルメなサイドディッシュは、グリルした肉とよく合うので、屋外でのバーベキューにはぜひ試していただきたい一品です。
ベストペアリング
- グリルステーキまたはラムチョップ
- 焦げたアスパラガスまたは芽キャベツ
- スモークゴーダマッシュポテト
- 温かいクラストパンとハーブバター
