グリルカラメルピーチ - ミネソタの夏の喜び

導入

完璧に焼き上げたジューシーなキャラメル桃ほど、ミネソタの夏を象徴するものはありません。このレシピでは、Arteflame グリルでキャラメル化することで、熟した桃の自然な甘さを引き出します。平らな調理台の均一な熱により、焦げることなく黄金色に仕上がり、バターのようなシナモンとブラウン シュガーのおいしさが染み込みます。デザート、サイド ディッシュ、アイスクリームのトッピングとして出す場合でも、この焼き桃はきっと感動を与えるでしょう。

材料

• 熟した桃4個（半分に切って種を取り除いたもの）
• ブラウンシュガー ¼カップ
• シナモンパウダー小さじ1杯
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• バニラエキス小さじ1杯
• 海塩ひとつまみ

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. オイルを染み込ませたナプキンをArteflameグリルに置きます。
3. 上に薪を積み、ナプキンに火をつけます。
4. コンロがグリル温度に達するまで約 20 分待ちます。

ステップ2：桃を準備する

1. 小さなボウルにブラウンシュガーとシナモンを入れて混ぜます。
2. 桃の半分に溶かしたバターを塗ります。
3. 切った側面に砂糖とシナモンの混合物を振りかけます。

ステップ3：桃を焼く

1. 桃を切った面を下にして平らな調理台の中央付近に置き、直接熱が当たるようにします。
2. 砂糖がキャラメル化し、桃に美しい焼き目がつくまで、約3〜5分間グリルします。
3. 桃を裏返してさらに2〜3分焼きます。

ステップ4：盛り付けて楽しむ

1. 桃の上にバニラエッセンスをふりかけます。
2. バランスのとれた味にするために海塩をふりかけます。
3. 温かいまま、またはアイスクリーム、ヨーグルト、グラノーラを添えてお召し上がりください。

ヒント

• グリルで焼いたときに形が崩れないように、熟して硬い桃を使用してください。
• 桃を中心から近づけたり遠ざけたりして火加減を調節します。
• 桃を焼くときにさらにバターを塗って、キャラメル化をさらに進めます。

バリエーション

1. ハニーグレーズ: ブラウンシュガーを蜂蜜に替え、ナツメグを少々加えます。
2. メープルバーボン: 桃を焼く前に、メープルシロップと少量のバーボンを桃にかけます。
3. アーモンドクランチ: 桃の上にトーストしたアーモンドをのせて食感をプラスします。
4. スパイスの効いた喜び: カイエンペッパーと生姜をひとつまみ加えると、温かみのあるスパイシーな味わいになります。
5. ココナッツブリス: キャラメル桃の上に細かく刻んだココナッツを散らしてトロピカルな味わいに仕上げます。

ベストペアリング

• バニラアイスクリームまたはギリシャヨーグルト
• グリルしたポークチョップまたはチキン
• 塩キャラメルソース
• 食感を出すために砕いたグラノーラ

結論

グリルしたキャラメル桃は夏のご馳走にぴったりです。Arteflame グリルで焼くと、焦げることなく完璧にキャラメル化されます。そのままでも、お気に入りのトッピングと組み合わせても、季節の最高の味をすべて引き立てます。この定番料理に新しいひねりを加えたバリエーションをお試しください。