チーズとトッピングのグリルバーガー | Arteflame レシピ
グリルハンバーガーバーベキューの定番で、アルテフレームグリル完璧な焼き目とジューシーさを楽しめます。溶けたチーズ、シャキシャキのレタス、またはカラメルオニオンがお好きなら、このバーガーレシピなら一口ごとに風味と食感を楽しめます。すべてのトッピングをグリルし、フラットコンロでバンズをトーストすれば、完璧なおいしさを堪能できます。
材料
- 牛ひき肉 2 ポンド (ジューシーなハンバーガーには 80/20)
- ウスターソース大さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- 玉ねぎパウダー小さじ1杯
- 塩、コショウ、お好みで
- ハンバーガー用バンズ 8個
- チーズ8枚（チェダー、アメリカン、スイス）
- バター大さじ2杯（パンをトーストするためのもの）
トッピング:
- 大きめの玉ねぎ1個（スライス）
- トマト1個（スライス）
- レタス8枚
- ピクルス（スライス）
- ケチャップ、マスタード、マヨネーズ
- 植物油大さじ1杯（グリルトッピング用）
説明書
1. Arteflameグリルに火をつける
まずはArteflameグリルの点火植物油を染み込ませたナプキン 3 枚の上に薪を積み、火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。中央部分はハンバーガーのパテを焼くのに熱くなりますが、平らな調理台はバンズをトーストしたりトッピングを焼いたりするのに使用できます。
2. ハンバーガーのパテを準備する
大きめのボウルに牛ひき肉、ウスターソース、ガーリックパウダー、玉ねぎパウダー、塩、 そしてペッパー混合物を厚さ約 1/2 インチの 8 つの均等なサイズのパテに成形します。調理中に膨らまないように、各パテの中央に小さなくぼみを押し込みます。
3. ハンバーガーのパテを焼く
パテをセンターグリル格子強火で、片面を4～5分ずつ焼きます。ひっくり返しながら1度だけ焼きます。チーズ調理の最後の 1 分間にスライスを上に乗せて溶かします。ミディアム レベルに焼き上げるには、ハンバーガーの内部温度が 160°F になるように調理します。
4. 玉ねぎをグリルし、パンをトーストする
パテを焼いている間に植物油外側の平らな調理台に玉ねぎのスライス約5〜6分炒めて、カラメル色になり黄金色になるまで炒めます。ハンバーガーのバンズ外側のコンロの上に置いて、黄金色にカリカリになるまで 1 ～ 2 分間焼きます。
5. ハンバーガーを組み立てる
パテが完成したら、トーストしたバンズに乗せ、レタス、トマトスライス、グリルした玉ねぎ、漬物、そしてお好みの調味料などケチャップ、マスタード、 そしてマヨネーズ。
6. サーブする
ハンバーガーを温かい状態で提供し、トッピングや調味料をすべて添えて、ゲストが自分の好みに合わせてハンバーガーをカスタマイズできるようにします。
ヒント
- 肉の選択最もジューシーなハンバーガーを作るには、脂肪分 20% の牛ひき肉を選びましょう。
- アドオン: ベーコン、ソテーしたマッシュルーム、またはアボカドのスライスを加えると、ハンバーガーがさらに美味しくなります。
- チーズが溶ける: チーズを完璧に溶かすには、グリルの最後の 1 分でチーズを追加し、可能であれば蓋またはカバーを短時間閉じます。
結論
グリルアルテフレームのハンバーガー完璧な焦げ目とスモーキーで風味豊かな味わいを引き出します。チーズ、レタス、トマトなどの定番のトッピングと組み合わせたこのハンバーガーは、どんなバーベキューでも目玉となる一品です。お好みに合わせてカスタマイズしてお楽しみください！
5つのバリエーション
- ベーコンチーズバーガー: カリカリに焼いたベーコンとチェダーチーズを加えて、リッチでスモーキーな風味をプラス。
- バーベキューバーガー: バーベキューソース、グリルした玉ねぎ、ペッパージャックチーズをトッピングして、ピリッとした味わいをプラスします。
- マッシュルームスイスバーガー: ソテーしたマッシュルームと溶けたスイスチーズを加えて、風味豊かな組み合わせを作りましょう。
- スパイシーハラペーニョバーガー: グリルしたハラペーニョ、ペッパージャックチーズ、スパイシーマヨネーズを加えて辛さをプラスします。
- ベジバーガー: ビーフパティをベジパティに替え、アボカドとサルサを加えて爽やかに仕上げます。
ベストペアリング
- フライドポテトまたはサツマイモフライ
- バターとチリパウダーを添えた焼きトウモロコシ
- コールスローまたはポテトサラダ
- 冷たいビールまたはレモネード
- デザートには焼きパイナップルまたはスイカ
