導入

グリルで味付けした伝統的なスコットランドのクラナカン パンケーキの魔法を体験してください。Arteflame グリルで完璧に焼き上げたこのパンケーキは、ウイスキー、オート麦、新鮮なベリーを組み合わせたおいしい朝食やデザートです。パンケーキをグリルすると、外側は美しくカリッとした食感になり、内側は柔らかく風味豊かになります。炎で焼いたウイスキーを加えると、濃厚なキャラメル化が起こり、濃厚でナッツのようなオート麦と酸味のあるベリーを引き立てます。グリルを点火して、スコットランドの傑作を作りましょう。

材料

• オートミール 1カップ
• 中力小麦粉 1カップ
• ブラウンシュガー大さじ2杯
• ベーキングパウダー小さじ1杯
• 塩 小さじ1/2
• 大きな卵2個
• 全乳 1カップ
• 生クリーム 1/2カップ
• 溶かしバター大さじ2杯（グリル用に追加）
• バニラエキス小さじ1杯
• ウイスキー1/4カップ
• ミックスベリー 1 カップ (ラズベリー、ブラックベリー、イチゴ)
• 蜂蜜大さじ2杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. 紙ナプキンに火をつけ、グリルの準備ができるまで（約 20 分）木を燃やします。

ステップ2：パンケーキ生地を準備する

1. オートミールを少し挽いて粗い小麦粉のような質感にします。
2. ボウルに、オートミール、中力小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
3. 別のボウルに、卵、牛乳、生クリーム、溶かしバター、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
4. 湿った材料を乾いた材料にゆっくりと加え、滑らかな生地になるまでかき混ぜます。

ステップ3：パンケーキを焼く

1. Arteflame フラット クックトップにバターを軽く塗ります。
2. パンケーキ1枚につき約1/4カップの生地をグリドルに注ぎます。
3. 表面に泡が出て端が浮き始めるまで（約2～3分）調理します。
4. 裏返して反対側も黄金色になるまで焼きます。

ステップ4：ベリーをキャラメル化する

1. ミックスベリーを加熱した平らな調理台の上に直接置きます。
2. ベリーの上に蜂蜜を少し垂らし、優しく混ぜます。
3. ベリーが柔らかくなり、果汁が出始めるまで調理します。

ステップ5：ウイスキーで火をつける

1. ベリーをコンロの中央の最も熱いところに移動します。
2. ベリーの上にウイスキーを注ぎ、長いマッチを使って慎重に火をつけます。
3. 炎が自然に静まるまで待ち、ウイスキーが濃厚なキャラメル色になるまで煮詰めます。

ステップ6：サーブ

1. パンケーキを重ね、その上に火で焼いたベリーをのせます。
2. 重ねた上にさらに蜂蜜をかけ、すぐにお召し上がりください。

ヒント

• グリルでさらにカリカリに仕上げるには、バターを少し多めに塗ります。
• ウイスキーを燃やすときは十分注意してください。後ろに下がって安全な距離を保ってください。
• よりふわふわのパンケーキを作りたい場合は、焼く前に生地を10分間休ませてください。

バリエーション

1. チョコレートクラナカンパンケーキ: 濃厚な味わいにするために、ダークチョコレートチップを ¼ カップ生地に加えます。
2. ナッツ入りクラナチャンパンケーキ: トーストしたピーカンナッツまたはアーモンド大さじ2杯を加えて混ぜます。
3. スパイス風味のクラナチャンパンケーキ: シナモン小さじ1杯とナツメグ少々を加えると、温かみのある風味になります。
4. ココナッツクラナチャンパンケーキ: 牛乳をココナッツミルクに置き換え、細かく刻んだココナッツを加えて混ぜます。
5. ウイスキークリームソースパンケーキにウイスキー風味の濃厚なクリームソースをかけると、さらにおいしくなります。

結論

炎で焼いたクラナカン パンケーキは、スコットランドの最高の味をアーテフレーム グリルで完璧に焼き上げたものです。グリルしたキャラメル ベリーとウイスキーの炎の組み合わせが、このパンケーキを本当に忘れられない一品にしています。朝食として、または特別なデザートとしてお召し上がりください。このパンケーキは、一口食べた人すべてを感動させます。

ベストペアリング

• バニラの香りがする新鮮なホイップクリーム。
• 熟成したスコッチウイスキーを一杯飲みながら、本物のスコットランドを体験してください。
• 甘さのバランスをとるために、熱いエスプレッソまたは濃いブラックコーヒーをお試しください。