グリルにピーナッツソースが付いた鶏のサテ /鶏の翼

導入

Arteflame グリルで完璧に調理された、風味豊かなチキン サテーの世界へようこそ。このレシピは、裏庭でのバーベキューに東南アジア料理の味を取り入れる素晴らしい方法です。Arteflame グリルのユニークなデザインにより、熱が均等に分散され、チキン サテーの串焼きは外側が美しく焼き上がり、内側はジューシーでジューシーなままになります。

材料

• ピーナッツバター3/4カップ
• ブラウンシュガー 1/3カップ
• 水 1/4カップ
• 米酢/杉酢 大さじ3杯
• 醤油大さじ2杯
• 辛いチリペースト小さじ4杯
• ごま油小さじ1杯
• ニンニク（細かく刻む）小さじ1/2杯
• 鶏の手羽または鶏の胸肉3ポンド
• 食用油（オリーブオイルなど）大さじ3杯
• ホットソース大さじ3杯
• 刻んだローストピーナッツ 1/4カップ

説明書

鶏の手羽を冷たい流水で洗い、軽くたたいて水気を切ります。Arteflame のコンロに食用油を塗り、調理できるくらい熱くなっていることを確認します。コンロに手羽を置き、片面を約 5 分間焼いて裏返します。黄金色になり、皮がパリパリになるまで焼きます。

サテソースを作るには、鍋にピーナッツバター、ブラウンシュガー、水、酢、醤油、チリペースト、ごま油、ニンニクを入れて混ぜます。ソースをかき混ぜながら 2 分ほど煮込んだら、熱いままでそれ以上煮込まない場所に移します。ソースが濃すぎる場合は水を加えます。

手羽先ができたら、サテーソースをかけて、細かく刻んだピーナッツを散らします。残ったソースはディップに使います。鶏の胸肉を使う場合は、切って串に刺すか、そのまま盛り付けます。

楽しむ！

ヒント

• よりカリカリに仕上げたい場合は、中強火で鶏肉を焼き、ソースを塗る前に休ませてください。
• チリペーストの量を調整してソースの辛さを調節します。
• ソースが濃すぎる場合は、少量の温水を加えて薄めてください。

バリエーション

• 違った風味を楽しみたい場合は、ピーナッツバターの代わりにアーモンドバターを使ってみてください。
• よりヘルシーなバージョンにするには、手羽の代わりにグリルした鶏の胸肉を使用します。
• ライムジュースを少し加えると、酸味が増します。

ベストペアリング

• ジャスミンライスまたは新鮮なキュウリのサラダを添えて、完璧な食事をお楽しみください。
• 冷えたタイアイスティーやキリッとした白ワインと合わせてお召し上がりください。
• グリル野菜を添えてバランスのとれた一品をお楽しみください。

結論

このチキン サテーのレシピは簡単に作れて、濃厚な風味がたっぷりです。グリルで調理しても、キッチンで調理しても、濃厚でナッツのような風味のサテー ソースが料理をワンランクアップさせます。次の集まりや、ちょっとスパイスの利いたおいしい食事が食べたいときに、このレシピをお試しください。