ハーブ付きの焦げた赤いジャガイモ - ミネソタスタイルのグリル

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導入

このハーブ入り焦がしレッドポテトは、Arteflame グリルでカリカリに焼き上げられます。平らなコンロで均等に焼き上げ、柔らかい内側を閉じ込めながら、おいしい黄金色の皮を作ります。シンプルで風味豊かで簡単に作れるこのレシピは、次のバーベキューに欠かせません。

材料

• ミネソタレッドポテト 1.5 ポンド（半分に切る）
• 溶かしバター大さじ3杯
• 海塩 小さじ2杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• 新鮮なローズマリー大さじ1杯（細かく刻む）
• 新鮮なタイム大さじ1杯（細かく刻む）
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/2（オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. ナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. 紙ナプキンに火をつけ、火を大きくします。
4. グリルが焼き温度に達するまで約20分待ちます。

ステップ2：ジャガイモを準備する

1. ミネソタレッドポテトを洗って半分に切ります。
2. ボウルに、溶かしたバター、海塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、赤唐辛子フレーク（使用する場合は）を入れ、じゃがいもと混ぜます。

ステップ3：ジャガイモを焼く

1. 味付けしたジャガイモの半分を、切り口を下にして、Arteflame グリルの平らな調理面に置きます。
2. より強く焼きたい場合は中心に近づけて置き、均等に調理したい場合は必要に応じて外側の端に向かって動かします。
3. 表面が黄金色になるまで、6～8 分間そのまま放置して調理します。
4. ジャガイモを裏返し、中が柔らかくなるまでさらに 10 ～ 12 分間焼き続けます。

ステップ4：新鮮なハーブを加えて仕上げる

1. 新鮮なローズマリー、タイム、パセリをジャガイモの上に散らします。
2. 風味を吸収させるために、ジャガイモをコンロの上にさらに 2 分間置いておきます。
3. グリルから取り出してすぐにお召し上がりください。

ヒント

• 超カリカリのジャガイモにするには、バターに絡める前にできるだけ乾燥させておきます。
• 均等に焼き色をつけるために、ジャガイモをコンロに軽く押し付けます。
• フォークで刺して火の通り具合を確認します。すんなりと入るはずです。
• 加熱ゾーンを効果的に使用するために、必要に応じてコンロの位置を調整します。

バリエーション

1. チーズハーブポテト: 調理の最後の 2 分間に、細かく刻んだパルメザンチーズをジャガイモの上に振りかけます。
2. スパイシーケイジャンポテト: スモークパプリカをケイジャン調味料に替え、カイエンペッパーをひとつまみ加えます。
3. レモンガーリックポテト: グリルした後、新鮮なレモンの皮を加え、レモン汁をかけます。
4. スモーキーベーコンポテト: 食べる直前に、カリカリに切ったベーコンを加えます。
5. ハーブバターポテト: 細かく刻んだバジルとチャイブを溶かしたバターに混ぜてから、ジャガイモと和えます。

ベストペアリング

• 1,000Fで完璧に焼き上げたグリルステーキ
• フラットコンロで焼いたバーベキューチキンもも肉
• グリルしたアスパラガスまたは焦げたトウモロコシ
• 自家製アイオリソースまたはサワークリームディップ
• バルサミコドレッシングのフレッシュガーデンサラダ

結論

ハーブ風味の焦がし赤ポテトは、グリル料理のサイドディッシュとして最適です。Arteflame グリルなら、ポテト自身の肉汁でカリカリに柔らかく仕上げることができます。今すぐ試して、グリル料理を次のレベルに引き上げましょう。

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