焦がしたインディアナ産アスパラガスとレモンバター

導入

インディアナ産のアスパラガスは、直火で焼くと最高においしくなります。Arteflame グリルのフラットなコンロは、アスパラガスを柔らかく保ちながら、完璧な焦げ目をつけます。バター風味の濃厚なレモンソースをかけたこの料理は、シンプルながらも風味豊かで、新鮮な地元産のアスパラガスをお楽しみいただけます。

材料

• 新鮮なインディアナ産アスパラガス1ポンド（切り落とし）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• レモン汁大さじ1杯
• 海塩 小さじ1/2
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 盛り付け用のレモンの輪切り

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. ナプキンに火をつけ、火を起こします。
5. 調理台が熱くなり準備ができるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：アスパラガスに味付けをする

1. 切りそろえたアスパラガスをボウルに入れます。
2. 溶かしたバターとレモン汁をかけます。
3. 海塩、黒コショウ、ガーリックパウダーをふりかけます。
4. 串に均等に絡まるように混ぜます。

ステップ3：アスパラガスを焼く

1. 熱い平らなコンロの上にアスパラガスを一層に並べ、素早く焼くために中央に近づけます。
2. 軽く焦げ目がつくまで約2〜3分ほど焼きます。
3. トングで串をひっくり返し、さらに2～3分ほど焼きます。
4. より穏やかな熱が必要な場合は、外側の端に向かって移動します。

ステップ4: サーブする

1. アスパラガスを皿に移します。
2. 必要に応じて、レモンバターをさらにかけてください。
3. レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 最高の焼き上がりを得るには、太い串を使用してください。
• アスパラガスが焦げすぎないように注意してください。
• 折れるのを防ぐために、回すときに串の下にヘラを置きます。

バリエーション

1. パルメザンチーズのアスパラガス: 盛り付ける前に、グリルした串にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
2. スパイシーアスパラガス: 調味料に赤唐辛子フレークをひとつまみ加えます。
3. ガーリックバターアスパラガス: 溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを入れると、ニンニクの風味がより強くなります。
4. バルサミコ酢のアスパラガス: 食べる前にバルサミコソースをかけてください。
5. スモーキーアスパラガス: スモークパプリカを少し加えると、濃厚でスモーキーな味わいになります。

結論

完璧な焦げ目と鮮やかなレモンバター風味のこの焦がしインディアナアスパラガスは、次回のバーベキューで大ヒット間違いなしです。Arteflame グリルなら、いつでも美しく調理された料理が楽しめます。

ベストペアリング

• グリルリブアイステーキ
• サーモンの切り身のたたき
• ローストポテト
• ガーリックバターシュリンプ
• グリルしたチャバタパン