キャビアとロブスタートースト - Arteflameグリル

導入

Arteflame グリルでグリルしたキャビアとロブスター トーストで贅沢なひとときをお過ごしください。このエレガントな料理は、ジューシーなロブスター、クリーミーなクレーム フレッシュ、極上のキャビアを組み合わせ、チャイブとレモンで飾り付けています。

アルテフレームグリルで焼いたキャビアとロブスターのトースト

材料：

• ロブスターのしっぽ 4個
• フランスパン1本（1/2インチにスライス）
• 無塩バター 1/2カップ（溶かしたもの）
• ニンニク 1片（みじん切り）
• 細かく刻んだチャイブ 1/4カップ
• クレームフレッシュ 1/2カップ
• キャビア大さじ4杯（お好みの種類）
• 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
• レモンの輪切り（盛り付け用）
• エキストラバージンオリーブオイル

説明書：

ロブスターを準備する:

Arteflame グリルを中強火に予熱します。キッチンバサミを使用して、ロブスターの尾の上部の殻を縦に切ります。殻を少し引っ張って開き、ロブスターの身を持ち上げて殻の上に置きます (蝶型)。

ロブスターに味付けをする:

ロブスターの肉にオリーブオイルを塗り、塩とコショウで味付けします。

ロブスターをグリルする:

ロブスターの尾を殻側を下にしてグリルに置きます。約 5 ～ 7 分間、または肉が白くなり完全に火が通るまでグリルします。焼き過ぎに注意してください。グリルから取り出し、少し冷まします。ロブスターの肉を一口大に切ります。

ガーリックバタートーストを準備します。

小さなボウルに溶かしたバターとみじん切りにしたニンニクを混ぜます。バゲットのスライスにガーリックバターを塗ります。

トーストを焼く:

バターを塗ったバゲットのスライスをグリルの上に置き、両面を黄金色にカリカリになるまで約 1 ～ 2 分焼きます。

トーストを組み立てる:

グリルしたバゲットのスライスにクレームフレッシュを薄く塗ります。クレームフレッシュの上にグリルしたロブスターを刻んで乗せます。ロブスターの上に少量のキャビアをスプーンで乗せます。

付け合わせ:

トーストの上に刻んだチャイブを散らします。レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。

仕える：

スモーキーでリッチ、洗練された風味が融合した贅沢なグリル キャビアとロブスター トーストを今すぐお楽しみください。このレシピは屋外でのグリル料理に優雅さを添え、特別な機会や、Arteflame グリルで料理のセンスを披露してゲストを感動させるのに最適です。

ヒント

• 最高の風味と柔らかさを得るには、新鮮なロブスターを使用してください。
• ロブスターは固くなる可能性があるので、加熱しすぎないようにしてください。
• 洗練された味わいをお楽しみいただくために、高品質のキャビアをお選びください。
• 風味を増すために、焦げ付かないように間接的な熱でバゲットをトーストしてください。

バリエーション

• より豊かな風味にするには、クレームフレッシュの代わりにマスカルポーネを使用してください。
• ロブスターの代わりにスモークサーモンを使うと、違ったシーフードの味わいが楽しめます。
• さまざまな種類のキャビアを試して、お好みのキャビアを見つけてください。
• トリュフオイルを少し垂らすと、さらに贅沢な味わいになります。

ベストペアリング

• シャンパンやスパークリングワインはシーフードやキャビアとよく合います。
• ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワインは、料理の新鮮さを引き立てます。
• バランスをとるために、柑橘系のドレッシングをかけた軽いサラダと一緒にお召し上がりください。
• ローストしたアスパラガスやグリルしたズッキーニと組み合わせると完璧な食事になります。

結論

グリルキャビアとロブスタートーストは特別な日にぴったりの贅沢な一品です。スモーキーなロブスター、クリーミーなクレームフレッシュ、贅沢なキャビアが、どんな集まりにも洗練された雰囲気をもたらします。このエレガントなグリル料理でゲストを感動させましょう。