カナダの冬のトマトとハーブのフラットブレッド

導入

カナダ風の冬のトマトとハーブのフラットブレッドは、Arteflame グリルで完璧に焼き上げられ、サクサクして風味豊かです。直火で焼いたトマトと香り豊かなハーブを組み合わせ、簡単に作れてどんな機会にもぴったりの、温かくて満足感のあるフラットブレッドを作ります。Arteflame グリルを使用すると、風味を閉じ込めながら均等に焼き上げることができ、忘れられない一品になります。

材料

• ピザ生地 1 ポンド
• 溶かしバター大さじ2杯
• 火で焼いたトマト 1カップ（みじん切り）
• 新鮮なバジル 1/2カップ（みじん切り）
• 新鮮なパセリのみじん切り 1/2カップ
• 海塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• モッツァレラチーズ 1/2カップ
• パルメザンチーズ 1/4カップ（すりおろしたもの）
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/2杯（オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. 紙ナプキンに火をつけて火を起こします。
5. グリルを約20分間加熱します。

ステップ2：生地を準備する

1. ピザ生地を薄いフラットブレッドの形に伸ばします。
2. 溶かしたバターを両面に塗ります。

ステップ3：フラットブレッドを焼く

1. 生地を、より熱い中央付近の平らなコンロのグリドルの上に置きます。
2. 片面を約2〜3分ずつ、カリッと黄金色になるまで焼きます。
3. フラットブレッドを温かいまま保つために、グリルの少し冷たい部分に移動します。

ステップ4：トッピングを準備する

1. 平らなグリドルコンロで直火で焼いたトマトを2分間焼きます。
2. 新鮮なハーブを刻み、海塩、黒コショウ、ガーリックパウダーと混ぜます。

ステップ5：フラットブレッドを組み立てる

1. フラットブレッドの上にグリルしたトマトを広げます。
2. 新鮮なハーブミックスを均等に振りかけます。
3. 細かく刻んだモッツァレラチーズとすりおろしたパルメザンチーズを加えます。
4. 使用する場合は、赤唐辛子フレークを振りかけます。

ステップ6：チーズを溶かす

1. 組み立てたフラットブレッドをグリルの温かい部分に移動します。
2. アルミホイルでゆるく覆い、熱でチーズを約 2 分間溶かします。

ステップ7: サーブする

1. フラットブレッドをグリルから取り出します。
2. 切り分けてすぐにお召し上がりください。

ヒント

• 一定の温度を保つために高品質の薪を使用してください。
• Arteflame フラット クックトップでは、さまざまな加熱ゾーンが設定できるので、それに応じて食材を配置します。
• フラットブレッドが焦げすぎないように注意してください。
• 新鮮なハーブは、乾燥したハーブよりも鮮やかな風味を与えます。
• バターは味を良くし、鉄板へのくっつきを防ぎます。

バリエーション

1. スモーキーベーコンフラットブレッド: カリカリに焼いたベーコンとスモークゴーダチーズを加えて、リッチでスモーキーな味わいに仕上げます。
2. スパイシーチポトレフラットブレッド: チポトレ調味料とペッパージャックチーズを使って、辛味をプラスしましょう。
3. クラシック マルゲリータ フラットブレッド: 直火で焼いたトマトを新鮮なトマトのスライスに置き換え、モッツァレラチーズを追加します。
4. 地中海風フラットブレッド: カラマタ オリーブ、フェタ チーズ、オレガノを加えて、伝統的な地中海風味を演出します。
5. BBQチキンフラットブレッド: グリルしたバーベキューチキン、赤玉ねぎ、チェダーチーズをトッピングします。

ベストペアリング

• カナダ産ピノ・ノワールのグラス
• レモンの皮を添えたグリルアスパラガス
• アルテフレームのメープルシロップ漬けサーモン
• 温かいバターナッツスクワッシュスープ
• ディップ用のローストガーリックアイオリ

結論

このカナダの冬のトマトとハーブのフラットブレッドは、Arteflame で完璧に焼き上げた、シンプルでありながらグルメなご馳走です。一口ごとに、サクサクのクラスト、スモーキーな火で焼いたトマト、香り豊かなハーブをお楽しみください。