導入
カナダ風の冬のトマトとハーブのフラットブレッドは、Arteflame グリルで完璧に焼き上げられ、サクサクして風味豊かです。直火で焼いたトマトと香り豊かなハーブを組み合わせ、簡単に作れてどんな機会にもぴったりの、温かくて満足感のあるフラットブレッドを作ります。Arteflame グリルを使用すると、風味を閉じ込めながら均等に焼き上げることができ、忘れられない一品になります。
材料
- ピザ生地 1 ポンド
- 溶かしバター大さじ2杯
- 火で焼いたトマト 1カップ(みじん切り)
- 新鮮なバジル 1/2カップ(みじん切り)
- 新鮮なパセリのみじん切り 1/2カップ
- 海塩 小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/4
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- モッツァレラチーズ 1/2カップ
- パルメザンチーズ 1/4カップ(すりおろしたもの)
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/2杯(オプション)
説明書
ステップ1:Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
- ナプキンの上に薪を積みます。
- 紙ナプキンに火をつけて火を起こします。
- グリルを約20分間加熱します。
ステップ2:生地を準備する
- ピザ生地を薄いフラットブレッドの形に伸ばします。
- 溶かしたバターを両面に塗ります。
ステップ3:フラットブレッドを焼く
- 生地を、より熱い中央付近の平らなコンロのグリドルの上に置きます。
- 片面を約2〜3分ずつ、カリッと黄金色になるまで焼きます。
- フラットブレッドを温かいまま保つために、グリルの少し冷たい部分に移動します。
ステップ4:トッピングを準備する
- 平らなグリドルコンロで直火で焼いたトマトを2分間焼きます。
- 新鮮なハーブを刻み、海塩、黒コショウ、ガーリックパウダーと混ぜます。
ステップ5:フラットブレッドを組み立てる
- フラットブレッドの上にグリルしたトマトを広げます。
- 新鮮なハーブミックスを均等に振りかけます。
- 細かく刻んだモッツァレラチーズとすりおろしたパルメザンチーズを加えます。
- 使用する場合は、赤唐辛子フレークを振りかけます。
ステップ6:チーズを溶かす
- 組み立てたフラットブレッドをグリルの温かい部分に移動します。
- アルミホイルでゆるく覆い、熱でチーズを約 2 分間溶かします。
ステップ7: サーブする
- フラットブレッドをグリルから取り出します。
- 切り分けてすぐにお召し上がりください。
ヒント
- 一定の温度を保つために高品質の薪を使用してください。
- Arteflame フラット クックトップでは、さまざまな加熱ゾーンが設定できるので、それに応じて食材を配置します。
- フラットブレッドが焦げすぎないように注意してください。
- 新鮮なハーブは、乾燥したハーブよりも鮮やかな風味を与えます。
- バターは味を良くし、鉄板へのくっつきを防ぎます。
バリエーション
- スモーキーベーコンフラットブレッド: カリカリに焼いたベーコンとスモークゴーダチーズを加えて、リッチでスモーキーな味わいに仕上げます。
- スパイシーチポトレフラットブレッド: チポトレ調味料とペッパージャックチーズを使って、辛味をプラスしましょう。
- クラシック マルゲリータ フラットブレッド: 直火で焼いたトマトを新鮮なトマトのスライスに置き換え、モッツァレラチーズを追加します。
- 地中海風フラットブレッド: カラマタ オリーブ、フェタ チーズ、オレガノを加えて、伝統的な地中海風味を演出します。
- BBQチキンフラットブレッド: グリルしたバーベキューチキン、赤玉ねぎ、チェダーチーズをトッピングします。
ベストペアリング
- カナダ産ピノ・ノワールのグラス
- レモンの皮を添えたグリルアスパラガス
- アルテフレームのメープルシロップ漬けサーモン
- 温かいバターナッツスクワッシュスープ
- ディップ用のローストガーリックアイオリ
結論
このカナダの冬のトマトとハーブのフラットブレッドは、Arteflame で完璧に焼き上げた、シンプルでありながらグルメなご馳走です。一口ごとに、サクサクのクラスト、スモーキーな火で焼いたトマト、香り豊かなハーブをお楽しみください。