Canadian Planked Brie with Cranberry Relish

カナダ人はクランベリーレリッシュでブリーを塗った

クランベリーレリッシュと厚いブリーは、ARTEFLAMEでグリルしたスモーキーでクリーミーな前菜です。ピリッとしたクランベリーレリッシュをトッピングして、それは完璧なカナダの喜びです。

導入

クリーミーでスモーキー、そして酸味のある風味の完璧なバランスを、このカナダ産の板張りブリーチーズとクランベリーレリッシュで体験してください。Arteflame グリルは、杉板の上でチーズをグリルすることでチーズのジューシーな食感を高め、ほのかなスモーキーさを加え、ピリッとしたクランベリーレリッシュと見事に調和します。グリルだけで調理したこのエレガントでおいしい前菜で、ゲストを感動させましょう。

材料

  • ブリーチーズ 1輪(8~12オンス)
  • 杉板 1枚(少なくとも1時間水に浸しておく)
  • 新鮮なクランベリー1カップ
  • メープルシロップ 1/4カップ
  • オレンジ 1/2個(果汁と皮をすりおろしたもの)
  • シナモン小さじ1/2
  • ナツメグ小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/2
  • バター大さじ2杯
  • 盛り付け用の固めのパンまたはクラッカー

説明書

ステップ1:Arteflameグリルを準備する

  1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中央に置きます。
  2. 浸したナプキンの上に薪を重ねて火をつけます。
  3. コンロが最適なグリル温度に達するまで、約 20 分間火を燃やします。

ステップ2:クランベリーレリッシュを準備する

  1. クランベリーを Arteflame フラットグリドル クックトップに直接置きます。
  2. メープルシロップ、オレンジジュースとオレンジの皮、シナモン、ナツメグ、塩を加えます。
  3. クランベリーが柔らかくなり、混合物が濃くなるまで、約 5 分間頻繁にかき混ぜます。
  4. ブリーチーズを焼いている間、ソースをコンロの外側の冷たい端の方に移動させて、温かいまま保ちます。

ステップ3:ブリーチーズを杉板で焼く

  1. 浸した杉板を熱いコンロの上に1分間置いて温めます。
  2. 板を裏返し、その上にブリーチーズを置きます。
  3. ブリーチーズを約 10 分間、または柔らかくなって中が溶け始めるまでグリルします。
  4. トングを使ってグリルから杉板を慎重に取り外します。

ステップ4: 組み立てて提供する

  1. グリルしたブリーチーズの上に温かいクランベリーレリッシュをスプーンでかけます。
  2. 固めのパンやクラッカーと一緒にすぐにお召し上がりください。
  3. スモーキーでクリーミー、そして酸味のある美味しい味わいをお楽しみください。

ヒント

  • 焦げるのを防ぐために、焼く前に杉板を少なくとも 1 時間浸しておきます。
  • 最高の本格的なカナダの味を楽しむには、高品質のメープル シロップを使用してください。
  • ブリーチーズを加熱しすぎないようにしてください。温かくてねっとりしているものの、形が保たれている必要があります。
  • ブリーチーズがすぐに溶けてしまう場合は、コンロの冷たい側に移動します。

バリエーション

  1. スパイシークランベリーブリー: クランベリーレリッシュにカイエンペッパーをひとつまみ、または細かく刻んだハラペーニョを加えると、辛味が加わります。
  2. ナッツ入りブリーチーズ: クランベリーレリッシュの上に、砕いたトーストしたピーカンナッツまたはクルミを散らすと、カリカリ感が増します。
  3. ハーブ入りブリーチーズ: クランベリーレリッシュに新鮮なローズマリーまたはタイムを混ぜると、香りが増します。
  4. ベリーメドレー: クランベリーをラズベリーやブラックベリーと組み合わせると、よりフルーティーな味わいになります。
  5. キャラメルオニオンブリー薄くスライスした玉ねぎをバターと少量のバルサミコ酢とともにグリドルで焼き、ブリーチーズとレリッシュの上に重ねます。

ベストペアリング

  • リースリングやシャルドネなどのさわやかなカナダ産白ワイン
  • 爽やかなアップルサイダー
  • アルテフレームで焼いたピーカンナッツのチキン
  • スモーキーなグリル野菜
  • トーストしたバゲットのスライス

結論

クランベリーレリッシュを添えたカナダ産の板張りブリーチーズは、Arteflame の優れたグリル機能を引き立てる洗練された前菜です。スモーキーな杉板がチーズに濃厚な香りを添え、クランベリーレリッシュが甘さと酸味の完璧なバランスを生み出します。集まりを主催する場合でも、居心地の良い夜を楽しむ場合でも、この料理は間違いなく大勢の人に喜ばれます。

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