カナダ人はクランベリーレリッシュでブリーを塗った

導入

クリーミーでスモーキー、そして酸味のある風味の完璧なバランスを、このカナダ産の板張りブリーチーズとクランベリーレリッシュで体験してください。Arteflame グリルは、杉板の上でチーズをグリルすることでチーズのジューシーな食感を高め、ほのかなスモーキーさを加え、ピリッとしたクランベリーレリッシュと見事に調和します。グリルだけで調理したこのエレガントでおいしい前菜で、ゲストを感動させましょう。

材料

• ブリーチーズ 1輪（8～12オンス）
• 杉板 1枚（少なくとも1時間水に浸しておく）
• 新鮮なクランベリー1カップ
• メープルシロップ 1/4カップ
• オレンジ 1/2個（果汁と皮をすりおろしたもの）
• シナモン小さじ1/2
• ナツメグ小さじ1/4
• 塩 小さじ1/2
• バター大さじ2杯
• 盛り付け用の固めのパンまたはクラッカー

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中央に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を重ねて火をつけます。
3. コンロが最適なグリル温度に達するまで、約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：クランベリーレリッシュを準備する

1. クランベリーを Arteflame フラットグリドル クックトップに直接置きます。
2. メープルシロップ、オレンジジュースとオレンジの皮、シナモン、ナツメグ、塩を加えます。
3. クランベリーが柔らかくなり、混合物が濃くなるまで、約 5 分間頻繁にかき混ぜます。
4. ブリーチーズを焼いている間、ソースをコンロの外側の冷たい端の方に移動させて、温かいまま保ちます。

ステップ3：ブリーチーズを杉板で焼く

1. 浸した杉板を熱いコンロの上に1分間置いて温めます。
2. 板を裏返し、その上にブリーチーズを置きます。
3. ブリーチーズを約 10 分間、または柔らかくなって中が溶け始めるまでグリルします。
4. トングを使ってグリルから杉板を慎重に取り外します。

ステップ4: 組み立てて提供する

1. グリルしたブリーチーズの上に温かいクランベリーレリッシュをスプーンでかけます。
2. 固めのパンやクラッカーと一緒にすぐにお召し上がりください。
3. スモーキーでクリーミー、そして酸味のある美味しい味わいをお楽しみください。

ヒント

• 焦げるのを防ぐために、焼く前に杉板を少なくとも 1 時間浸しておきます。
• 最高の本格的なカナダの味を楽しむには、高品質のメープル シロップを使用してください。
• ブリーチーズを加熱しすぎないようにしてください。温かくてねっとりしているものの、形が保たれている必要があります。
• ブリーチーズがすぐに溶けてしまう場合は、コンロの冷たい側に移動します。

バリエーション

1. スパイシークランベリーブリー: クランベリーレリッシュにカイエンペッパーをひとつまみ、または細かく刻んだハラペーニョを加えると、辛味が加わります。
2. ナッツ入りブリーチーズ: クランベリーレリッシュの上に、砕いたトーストしたピーカンナッツまたはクルミを散らすと、カリカリ感が増します。
3. ハーブ入りブリーチーズ: クランベリーレリッシュに新鮮なローズマリーまたはタイムを混ぜると、香りが増します。
4. ベリーメドレー: クランベリーをラズベリーやブラックベリーと組み合わせると、よりフルーティーな味わいになります。
5. キャラメルオニオンブリー薄くスライスした玉ねぎをバターと少量のバルサミコ酢とともにグリドルで焼き、ブリーチーズとレリッシュの上に重ねます。

ベストペアリング

• リースリングやシャルドネなどのさわやかなカナダ産白ワイン
• 爽やかなアップルサイダー
• アルテフレームで焼いたピーカンナッツのチキン
• スモーキーなグリル野菜
• トーストしたバゲットのスライス

結論

クランベリーレリッシュを添えたカナダ産の板張りブリーチーズは、Arteflame の優れたグリル機能を引き立てる洗練された前菜です。スモーキーな杉板がチーズに濃厚な香りを添え、クランベリーレリッシュが甘さと酸味の完璧なバランスを生み出します。集まりを主催する場合でも、居心地の良い夜を楽しむ場合でも、この料理は間違いなく大勢の人に喜ばれます。