導入
おいしい自家製カナダ産メープルソーセージ ブレックファスト パティで朝をスタートしましょう。濃厚なメープル シロップと香ばしいスパイスが染み込んだパティは、Arteflame グリルで完璧に焼き上げられます。高温で焼くことでジューシーさが閉じ込められ、平らな調理台で均一に黄金色に仕上がります。家族のために料理する場合でも、週末のブランチの集まりに料理する場合でも、このソーセージ パティは大ヒット間違いなしです。
材料
- 豚ひき肉 1 ポンド
- 純粋なカナダ産メープルシロップ 大さじ2杯
- 塩 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- セージ 小さじ1/2
- ナツメグ 小さじ1/4
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- バター大さじ2杯(調理用)
説明書
ステップ1:Arteflameグリルを準備する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
- ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
- グリルを温めるために、火を約20分間燃やします。
ステップ2:ソーセージミックスを準備する
- 大きなボウルに、豚ひき肉、メープルシロップ、塩、黒コショウ、セージ、ナツメグ、カイエンペッパーを入れて混ぜます。
- すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。
- 混合物を直径約3インチの小さな丸いパテに成形します。
ステップ3:パテを焼く
- 中央のグリルの格子が 1,000°F に達したら、パティをその上に置きます。
- 肉汁を閉じ込めるために、各面を約 1 ~ 2 分間焼きます。
ステップ4:フラットコンロで調理を終える
- 焼いたパティを外側の平らな調理台に移します。
- 一度ひっくり返しながら、片面ずつさらに 5 ~ 7 分ずつ、内部温度が 160°F に達するまで調理します。
ステップ5: 休ませて提供する
- パティが 145°F に達したらグリルから取り出します。火を止めても 160°F まで調理が続きます。
- 食べる前に5分間休ませます。
ヒント
- 最高の風味を得るには、純粋なカナダ産メープルシロップを使用してください。
- 均一に火が通るように、焼く前にソーセージパティを室温に戻してください。
- 焼く過程を注意深く見守ってください。高温にすると肉汁がすぐに閉じ込められます。
- 調理台にバターを塗って、さらに濃厚な風味を加えましょう。
バリエーション
- スパイシーメープルソーセージ: 辛さを増したい場合は、赤唐辛子フレークを小さじ1/2杯加えます。
- ハーブ入り: 新鮮なタイムとローズマリーを大さじ1杯ずつ刻んで混ぜます。
- ハニーマスタード: メープルシロップの半分を蜂蜜に置き換え、ディジョンマスタードを小さじ1杯加えます。
- アップルシナモン: 細かく刻んだリンゴ 1/4 カップとシナモン少々を加えます。
- スモーキーバーベキュー: スモークパプリカ大さじ1杯とウスターソース小さじ1杯を混ぜます。
ベストペアリング
- メープルシロップをたっぷりかけたふわふわのバターミルクパンケーキ
- チャイブとシャープチェダーチーズのスクランブルエッグ
- 淹れたてのブラックコーヒーまたはメープルラテ
- 温かいバタービスケット
結論
このカナダ産メープルソーセージの朝食パティは、甘さと風味の完璧な組み合わせで朝を盛り上げます。Arteflame グリルで作られているため、理想的な焼き目と食感を実現しながらもジューシーさはそのままです。さまざまなバリエーションを試して、お好みに合わせてレシピをカスタマイズしてください。