カナダのグリルチェダーバノック

導入

バノックはカナダの伝統的なパンで、Arteflame でグリルするとおいしくなります。溶けたチェダーチーズが入ったこのバージョンは、表面がカリッとした黄金色で、中心は温かくチーズがたっぷりです。平らな調理台で均等に焼き目をつけ、直射熱で外側は焦げずにカリッと焼き上げます。Arteflame を使えば、バノックを調理してチーズを完璧に溶かしながら、同時に他の料理を準備できます。グリルを点火して、おいしいカナダの伝統料理を作りましょう。

材料

• 中力小麦粉 2カップ
• ベーキングパウダー大さじ1杯
• 塩 小さじ1/2
• 水 3/4カップ
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• すりおろしたシャープチェダーチーズ 1カップ
• グリル用バター追加

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中に置き、その上に薪を積み上げます。
3. 紙ナプキンに火をつけ、炭が固まるまで（約 20 分）火を燃やします。

ステップ2：バノック生地を準備する

1. 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
2. 粘り気のある生地になるまでかき混ぜながら、徐々に水を加えます。
3. 溶かしたバターを加え、生地が滑らかになるまで軽くこねます。

ステップ3：バノックの形を整えて焼く

1. 生地を4つに分け、それぞれを厚さ約1.5センチの円盤状に平らにします。
2. 平らなコンロの中央付近の熱い部分にバターを塗ります。
3. 生地の円盤をコンロの上に置き、片面約3〜4分ずつ、黄金色になるまで焼きます。

ステップ4：チェダーチーズを溶かす

1. バノックをひっくり返したら、グリルした温かい面それぞれに、すりおろしたチェダーチーズを振りかけます。
2. 均一に溶けるように、金属製のボウルでゆるく覆うか、ホイルで覆います。
3. チーズが完全に溶けるまでさらに2〜3分加熱します。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. バノックをグリルから取り出し、しばらく休ませます。
2. スライスするか引き裂いて、温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• より濃厚なチーズ風味を味わいたい場合には、シャープチェダーチーズをご使用ください。
• 焦げ付きを防ぎ、焼き色を良くするために、コンロにバターを薄く塗ります。
• コンロの位置を調整します。中央に近づけると調理が速くなり、端に近づけるとゆっくりと均一に調理できます。

バリエーション

1. ガーリックハーブバノック: 新鮮なハーブのみじん切りとニンニクのみじん切りを混ぜて風味豊かに仕上げます。
2. メープルベーコンバノック: カリカリのベーコンビッツとメープルシロップを少し加えて、スモーキーで甘い味わいに仕上げます。
3. スパイシーハラペーニョチェダーバノック: さいの目切りにしたハラペーニョをチーズと一緒に混ぜて、スパイシーな味わいに仕上げます。
4. スイートシナモンバノック: デザート風のバノックを作るには、チーズの代わりにシナモンと砂糖のミックスを使いましょう。
5. 天日干しトマトとパルメザンチーズのバノック: みじん切りにした天日干しトマトとすりおろしたパルメザンチーズを混ぜて地中海風に仕上げます。

ベストペアリング

• スモーキーなグリルソーセージ
• バルサミコソースをかけたグリル野菜
• 蜂蜜をかけたホイップバター
• キャンプファイヤー風ベイクドビーンズ

結論

Arteflame でバノックを焼くと、素晴らしいパリッとした食感になり、チェダーチーズが完璧に溶けます。頑丈なコンロが焦げ付きを防ぎ、熱が均等に分散されるため、毎回完璧な調理ができます。さまざまなバリエーションを試して自分流にアレンジし、家族や友人と一緒にこのカナダの伝統料理を楽しんでください。