カナダの火が焼けた根菜

導入

カナダ産の直火焼き根菜は、冬の食材のおいしさを最大限に引き出し、カリカリのキャラメル風味と深いスモーキーな風味をお楽しみいただけます。Arteflame グリルを使用すると、野菜は焦げることなく完璧に調理されるため、グリル メニューにぜひ加えたい一品です。お好みのグリル肉と一緒にお楽しみください。風味豊かな完璧な食事になります。

材料

• 皮をむいて厚めに切ったニンジン3本
• 皮をむいて厚めに切ったパースニップ2本
• 皮をむいて角切りにした大きなサツマイモ1個
• 皮をむいてスライスしたビーツ 1 個
• 皮をむいて角切りにした小さなルタバガ1個
• 無塩バター大さじ3杯（溶かしたもの）
• 海塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• 新鮮なローズマリー大さじ1杯（細かく刻む）
• バルサミコ酢大さじ1杯（オプション、深みを増すため）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 紙ナプキン3枚に植物油を塗り、グリルの中央に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火が大きくなるまで待ちます。グリルは約 20 分で調理の準備が整います。

ステップ2: 野菜を準備する

1. 大きなボウルに、スライスした野菜を入れ、溶かしたバター、塩、コショウ、スモークパプリカ、ローズマリーを加えて混ぜます。
2. 均一にローストするには、すべての野菜が均一にコーティングされていることを確認してください。

ステップ3：Arteflameグリルで調理する

1. 平らなコンロのグリドルに野菜を一層に広げ、中心に近づけて強火で深くキャラメル色の焼き目をつけます。
2. 野菜を時々トングでひっくり返しながら、表面が黄金色になるまで（約 15 分）ジュージューと音を立てるように炒めます。
3. より適度な温度で調理を終えるには、野菜をコンロの外側の端の方に移動します。
4. 柔らかくなるまで、さらに約10分ほど調理します。

ステップ4：盛り付けて楽しむ

1. ローストした野菜にバルサミコ酢をかけて、さらに深みを増します（使用する場合は）。
2. お皿に移してすぐにお召し上がりください。

ヒント

• 最良の結果を得るには、根菜類を均一な大きさに切り、均等に火が通るようにします。
• 色とりどりの野菜を組み合わせて見た目にも美しい料理を作りましょう。
• 野菜を調理している間は注意深く見守ってください。均等にキャラメル化されるように、必要に応じて野菜を回転させます。
• これらの直火で焼いた野菜を、Arteflame グリルで焼いた肉や魚と一緒にお召し上がりください。

バリエーション

• 甘くてスパイシー: 野菜をハチミツとカイエンペッパーで和えてからグリルすると、甘くて辛い味になります。
• ハーブ配合: より香り豊かな味わいを楽しみたい場合は、タイム、ローズマリー、セージを混ぜてご使用ください。
• ガーリックパルメザン： 混ぜ合わせたものにみじん切りにしたニンニクを加え、食べる直前にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
• バルサミコ グレーズド: 焼き終える最後の数分間に野菜にバルサミコ酢をかけて、光沢のある仕上がりにします。
• メープルマスタード: メープルシロップとディジョンマスタードを混ぜて、ユニークなカナダ風の風味を楽しみましょう。

ベストペアリング

• アルテフレームグリルで逆さに焼いたリブアイまたはフィレミニヨンのグリル
• レモンとハーブを添えた直火焼きサーモン
• 蜂蜜をかけたグリルチキン
• アルテフレームで焼いたガーリックブレッド
• カベルネ・ソーヴィニヨンのような濃厚な赤ワイン1杯

結論

カナダ産の直火焼き根菜は、冬の食材のおいしさを最大限に引き出し、カリカリのキャラメル風味と深いスモーキーな風味をお楽しみいただけます。Arteflame グリルを使用すると、野菜は焦げることなく完璧に調理されるため、グリル メニューにぜひ加えたい一品です。お好みのグリル肉と一緒にお楽しみください。風味豊かな完璧な食事になります。