バターナットスカッシュとチョリソハッシュ

導入

Arteflame グリルで簡単に調理できるバターナッツ スカッシュとチョリソのハッシュで、風味豊かな一日を始めましょう。甘み、スパイシーさ、風味が絶妙なバランスで味わえます。

材料：

• エキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯（必要に応じて追加）
• 8オンスの新鮮なチョリソ（皮を取り除いたもの）
• バターナッツ スクワッシュ 1 ポンド (中サイズのスクワッシュの約半分)、皮をむいて 1/2 インチに切る (約 4 カップ)
• 中サイズの玉ねぎ1個（粗く刻む）
• コーシャーソルト（お好みで）
• ライムの輪切り（盛り付け用）
• 柔らかい茎の付いたコリアンダーの葉（飾り用）

説明書

1. チョリソを調理する:

   • Arteflame グリルを熱し、サイドプランチャにオリーブオイルを塗ります。
   • チョリソを木のスプーンで細かく砕きながら、茶色くなって完全に火が通るまで約 5 分間調理します。
   • 脂身はプランチャに残したまま、穴あきスプーンを使ってチョリソをボウルに移します。

2. カボチャと玉ねぎをグリルします。

   • バターナッツ スクワッシュと玉ねぎをプランチャに加えます。中強火で、野菜が黄金色に色づき柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら、必要に応じて油を追加しながら、約 10 ～ 15 分間調理します。
   • 調理したカボチャと玉ねぎをチョリソの入ったボウルに移し、かき混ぜて混ぜ合わせます。
   • ハッシュにコーシャーソルトで味付けします。ハッシュの上にライムのくさびを絞り、飾りとしてコリアンダーを加えます。

3. 仕える：

   • バターナッツ スクワッシュとチョリソ ハッシュを温かい状態でお召し上がりください。ライムの輪切りを添えて、絞ってお召し上がりください。

ヒント

• 風味を増すには、グリルに入れる前にバターナッツ スカッシュをローストしてみてください。
• 準備時間を節約するために、あらかじめカットされたバターナッツ スカッシュを使用します。
• 目玉焼きを添えれば、おいしい朝食のできあがりです。

バリエーション

• バターナッツ スクワッシュの代わりにサツマイモを使うと、違った食感を楽しめます。
• 辛さ控えめがお好みなら、マイルドなソーセージをお試しください。
• ピーマンを加えると、カリカリ感と彩りが増します。

ベストペアリング

• 温かいコーントルティーヤを添えて、おいしいタコス風の食事をお楽しみください。
• ソーヴィニヨン・ブランのような軽くてさわやかな白ワインと一緒にお召し上がりください。
• 新鮮なアボカドまたはワカモレをトッピングしてお召し上がりください。

結論

Arteflame グリルで完璧に調理されたバターナッツ スカッシュとチョリソのハッシュは、朝食に最適な万能料理で、サワークリームとホット ソースを添えたタコスやトルティーヤの具材としても最適です。