Arteflameグリルのバーボンハンガーステーキ

導入

@Big Swede BBQより

@Big Swede BBQ が Arteflame グリルで巧みに調理した、バーボンでマリネしたハングステーキと熟練の技でローストした野菜の大胆な風味を味わい、グルメなバーベキュー体験をお楽しみください。

Arteflameグリルで調理

材料：

ハングステーキの場合:

• ハンガーステーキ3枚
• エキストラバージンオリーブオイル

マリネ用:

• 醤油大さじ3
• 魚醤 大さじ2
• 発酵黒ニンニク大さじ1杯（つぶしたもの）
• ディジョンマスタード大さじ2
• ポルチーニ茸パウダー大さじ1
• ビッグスウェードBBQバダスバーガーブースト大さじ1
• 黒コショウ小さじ2杯
• 海塩 小さじ2杯
• 6オンス バーボン ウイスキー

野菜の場合:

• 各種野菜（ピーマン、ズッキーニ、アスパラガスなど）
• ビッグ・スウェードBBQバダスベジブースト
• ポン酢

説明書：

1. マリネを準備します:

   • ボウルに、醤油、魚醤、黒ニンニク、ディジョンマスタード、ポルチーニ茸パウダー、ビッグスウェードBBQバダスバーガーブースト、黒コショウ、海塩、バーボンウイスキーを入れて混ぜます。

2. ステーキをマリネする:

   • ステーキを切り落とし、筋を取り除きます。
   • ステーキを食品に安全な袋またはボウルに入れ、マリネ液を注ぎ、よく混ぜます。
   • 一晩または少なくとも3時間マリネします。

3. 野菜を準備する:

   • 野菜をグリルに適した大きさに切ります。
   • 野菜を少量の醤油、オリーブオイル、Big Swede BBQ Badass Veggie Boostで和えます。

4. 野菜とステーキを焼く:

   • 直接調理するために、Arteflame プランチャを強火で予熱します。
   • 野菜を焼き色がつくまで焼き、焼いている間にポン酢をかけます。
   • ハングステーキをミディアムレアで片面約4〜5分ずつ焼きます。
   • ステーキを取り出し、数分間休ませます。

5. 仕える：

   • ステーキを繊維に逆らってスライスします。
   • ステーキのスライスをローストした野菜と一緒に大きなサービングトレイに盛り付けます。

ヒント

• 風味を最大限に引き出すには、ステーキを一晩マリネしてください。
• 高品質のバーボンを使用することで、豊かでスモーキーな味わいをお楽しみいただけます。
• 肉汁を保つために、ステーキをスライスする前に少なくとも 5 分間休ませます。

バリエーション

• 必要に応じて、ハンガーステーキをリブアイステーキまたはフランクステーキに交換してください。
• キノコ、ミニトマト、ナスなど、さまざまな野菜を試してみてください。
• マリネにチリフレークを加えると、スパイシーな味わいになります。

ベストペアリング

• スモーキーなバーボンカクテルと組み合わせると、完璧なマッチを楽しめます。
• グリルしたガーリックブレッドは、肉汁を吸い取るのにぴったりのサイドディッシュです。
• 柑橘系のビネグレットソースを添えたシンプルなグリーンサラダが濃厚な味わいのバランスを整えます。

結論

バーボンでマリネしたハンガーステーキとロースト野菜の風味豊かな組み合わせをお楽しみください。Arteflame グリルの多様性と卓越性を示す完璧な食事です。