ロースト野菜添えのグリルハンガーステーキのレシピ
@Big Swede BBQより
@Big Swede BBQ が Arteflame グリルで巧みに調理した、バーボンでマリネしたハングステーキと熟練の技でローストした野菜の大胆な風味を味わい、グルメなバーベキュー体験をお楽しみください。
Arteflameグリルで調理
材料：
ハングステーキの場合:
- ハンガーステーキ3枚
- エキストラバージンオリーブオイル
マリネ用:
- 醤油大さじ3
- 魚醤 大さじ2
- 発酵黒ニンニク大さじ1杯（つぶしたもの）
- ディジョンマスタード大さじ2
- ポルチーニ茸パウダー大さじ1
- ビッグスウェードBBQバダスバーガーブースト大さじ1
- 黒コショウ小さじ2杯
- 海塩 小さじ2杯
- 6オンス バーボン ウイスキー
野菜の場合:
- 各種野菜（ピーマン、ズッキーニ、アスパラガスなど）
- ビッグ・スウェードBBQバダスベジブースト
- ポン酢
説明書：
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マリネを準備します:
- ボウルに、醤油、魚醤、黒ニンニク、ディジョンマスタード、ポルチーニ茸パウダー、ビッグスウェードBBQバダスバーガーブースト、黒コショウ、海塩、バーボンウイスキーを入れて混ぜます。
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ステーキをマリネする:
- ステーキを切り落とし、筋を取り除きます。
- ステーキを食品に安全な袋またはボウルに入れ、マリネ液を注ぎ、よく混ぜます。
- 一晩または少なくとも3時間マリネします。
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野菜を準備する:
- 野菜をグリルに適した大きさに切ります。
- 野菜を少量の醤油、オリーブオイル、Big Swede BBQ Badass Veggie Boostで和えます。
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野菜とステーキを焼く:
- 直接調理するために、Arteflame プランチャを強火で予熱します。
- 野菜が焼けるまで焼き、焼いている間にポン酢をかけて完成です。
- ハングステーキをミディアムレアで片面約4〜5分ずつ焼きます。
- ステーキを取り出し、数分間休ませます。
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仕える：
- ステーキを繊維に逆らってスライスします。
- ステーキのスライスをローストした野菜と一緒に大きなサービングトレイに盛り付けます。
バーボンでマリネしたハンガーステーキとロースト野菜の風味豊かな組み合わせをお楽しみください。Arteflame グリルの多様性と卓越性を示す完璧な食事です。
