Arteflame グリルで作る完璧なベイクド スパッド サラダ
導入
Arteflame グリルでベイクド スパッド サラダを作ると、この定番料理に心地よいスモーキーな風味が加わります。グリルの独自の加熱ゾーンと頑丈なスチール製コンロにより、ポテトの塊が完璧に調理され、クリーミーなドレッシングと新鮮なハーブと混ぜて、鮮やかでおいしいサラダが完成します。
材料
- ユーコンゴールドポテト 2ポンド（角切り）
- マヨネーズ 1カップ
- ディジョンマスタード大さじ2杯
- 赤玉ねぎ 1/2カップ（みじん切り）
- セロリ 1/2カップ（細かく刻む）
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
- 新鮮なディル 大さじ1杯（みじん切り）
- アップルサイダービネガー大さじ1杯
- 塩コショウ少々
- 飾り用パプリカ
- グリル用バター
説明書
- Arteflame グリルを予熱します。 Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。平らな調理台がジャガイモを均等に調理できるほど熱くなっていることを確認します。
- ジャガイモをグリルする： さいの目切りにしたジャガイモに、溶かしたバター、塩、コショウを少々ふりかけます。平らなコンロの上に置いて、柔らかく軽く焦げ目がつくまで約 15 ～ 20 分間焼きます。
- ドレッシングを準備します: 大きなボウルに、マヨネーズ、ディジョン マスタード、アップル サイダー ビネガー、みじん切りにした赤玉ねぎ、セロリ、パセリ、ディル、塩、コショウを入れてよく混ぜます。
- 混ぜて冷やす: ジャガイモをグリルしたら、少し冷ましてからドレッシングに混ぜます。全体にまんべんなく絡まるように混ぜます。蓋をして冷蔵庫で少なくとも 1 時間冷やしてからお召し上がりください。
- 仕える： パプリカをふりかけ、パセリを多めにかけて飾ります。冷やしてお召し上がりください。
ヒント
- ベイクドポテト： ジャガイモをアルミホイルで包み、熱源から離れた Arteflame グリル内に直接置くこともできます。 こうすると、強烈なスモーキーな風味が付きます。
- マイクロ波: ジャガイモを丸ごと焼く場合は、焼く前に電子レンジで 5 分間加熱すると、焼き上がりが早くなります。
- バターを使用する: バターはジャガイモに豊かな風味を加えます。
- 温度帯: 最適な調理のために、Arteflame クックトップのさまざまな熱ゾーンを活用します。
- 休憩時間: 焼きポテトサラダを冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。
バリエーション
- ベーコンベイクドポテトサラダ: 風味と歯ごたえを増すために、カリカリのベーコンビッツを加えます。
- マスタード焼きポテトサラダ: より酸味のある味にしたい場合は、ディジョン マスタードを 1/4 カップに増やしてください。
- ハーブ焼きポテトサラダ: 新鮮なチャイブとタラゴンを加えると、よりハーブの風味が増します。
- スパイシーベイクドスパッドサラダ: 細かく刻んだハラペーニョと少量のホットソースを混ぜて、スパイシーな味わいに仕上げます。
- ギリシャ風ベイクドポテトサラダ: マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使い、砕いたフェタチーズとオリーブを加えます。
ドリンクの組み合わせ
- 白ワイン: さわやかなソーヴィニヨン・ブランは、クリーミーでハーブの風味とよく合います。
- アイスティー: 爽やかなアイスティーがサラダのクリーミーなドレッシングとよく合います。
- ライトビール: ライトラガーまたはピルスナーがベイクドスパッドサラダの濃厚な味わいとバランスをとります。
おすすめの前菜
- 焼き野菜: グリルしたピーマン、ズッキーニ、アスパラガスをオリーブオイル、塩、コショウで味付けしたミックス。
おすすめデザート
- 焼き桃： 桃を半分に切って種を取り、ハチミツを塗り、平らなコンロでキャラメル色になるまで焼きます。
