アリゾナバイソンチョリソグリルスライダー、スパイシーマヨネーズ添え
導入
アリゾナ バイソン チョリソ グリル スライダーは、大胆でスモーキーな風味が詰まっており、Arteflame グリルでリッチに焼くことでさらにおいしくなります。中央のグリル グレートで 1,000°F で焼くことで肉汁が閉じ込められ、平らなグリドルで完璧に調理することで最高の風味と食感が保証されます。ピリッとしたスパイシーなマヨネーズをトッピングしたこのミニ バーガーは、屋外での集まりに最適です。
材料
- バイソンチョリソ挽肉 1 ポンド
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/2
- スモークパプリカ 小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- バター大さじ1杯
- ミニブリオッシュスライダーバンズ 6個
- マヨネーズ 1/2カップ
- ホットソース大さじ1杯
- ライムジュース小さじ1杯
- スライスしたピクルス 1/2カップ
- 薄くスライスした赤玉ねぎ 1/4カップ
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- グリルの中央にナプキンを置き、その上に薪を積み重ねます。
- 紙ナプキンに火をつけ、グリルの準備ができるまで約 20 分間火を起こします。
ステップ2: スライダーを準備する
- ボウルに、挽いたバイソンチョリソ、塩、黒コショウ、スモークパプリカ、ガーリックパウダーを入れてよく混ぜます。
- 混合物を6つの小さなスライダーパテに成形します。
ステップ3：スライダーを焼いて調理する
- 中央のグリル格子を 1,000°F まで加熱します。
- スライダーパティを中央のグリルの格子に置き、片面を 1 分ずつ焼きます。
- スライダーをフラットクックトップグリドルに移動して、希望の焼き加減になるまで調理を続けます。
- 内部温度が目標温度より 15°F 低くなったら、スライダーをグリルから取り出します。調理は続行されます。
ステップ4：パンをトーストする
- 各スライダーバンズの内側にバターを塗ります。
- パンを平らなコンロのグリドルの上に置き、きつね色になるまでトーストします。
ステップ5：スパイシーマヨネーズを作る
- 小さなボウルにマヨネーズ、ホットソース、ライムジュースを入れて混ぜ合わせます。
ステップ6: スライダーを組み立てる
- 各バンズにスパイシーマヨネーズを塗ります。
- 調理したスライダーパティを各下側のバンズに置きます。
- ピクルスと赤玉ねぎのスライスをトッピングします。
- 上のパンを載せてすぐにお召し上がりください。
ヒント
- 中央のグリル格子を使用すると、肉汁を閉じ込めながらレストラン品質の焼き目をつけることができます。
- 完璧な焼き加減に仕上げるために、スライダーをフラットコンロで調理します。
- 焼き過ぎを防ぐために、希望温度より 15°F 低い温度でスライダーをグリルから取り出します。
- パンを鉄板でトーストすると風味と食感が増します。
バリエーション
- スモーキーな南西部スタイル: スモークチェダーチーズとアボカドのスライスを加えます。
- スパイシーなハラペーニョの味わい: 漬けたハラペーニョとペッパージャックチーズのスライスを加えます。
- BBQ グレーズド: 調理中に、パティにピリッとしたバーベキューソースを塗ります。
- ブルーチーズとベーコン: 砕いたブルーチーズとカリカリのベーコンをトッピングします。
- フレッシュハーブ＆ガーリック： みじん切りにした新鮮なコリアンダーとみじん切りにしたニンニクをパテに混ぜます。
結論
Arteflame グリルでアリゾナ バイソン チョリソ スライダーを焼くと、比類のない風味と食感が味わえます。ステーキハウス品質の焼き目と、スパイスとコクの完璧なバランスを備えたこのスライダーは、どんな集まりでも感動を与えるでしょう。さまざまなバリエーションを試して、大胆な新しい味を発見してください。
ベストペアリング
- グリルドサツマイモフライ
- 焦げたトウモロコシ
- 冷製コールスロー
- クラフトビールまたはスモーキーなメスカルカクテル
