ドイツ風グリルローストヘーゼルナッツ
導入
Arteflame グリルで完璧に焼き上げた、サクサクでスモーキーな温かいヘーゼルナッツをお楽しみください。この伝統的なドイツ風のお菓子は冬のおやつに最適で、カリカリとした一口ごとにヘーゼルナッツの濃厚なトースト風味が味わえます。Arteflame フラット クックトップ グリドルを使用すると、ナッツを焦がすことなく均一にローストでき、心地よいカリカリ感と深いローストの香りが生まれます。
材料
- 生ヘーゼルナッツ 2カップ
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- 海塩 小さじ1/2
- シナモン小さじ1/2（温かみのあるスパイス風味にお好みで）
- 蜂蜜またはメープルシロップ大さじ1杯（甘さを足したい場合）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルを点火します。
- グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み重ねます。
- 紙に火をつけ、コンロが均一に熱くなるまで約 20 分間火をつけます。
ステップ2：ヘーゼルナッツを準備する
- ミキシングボウルにヘーゼルナッツ、溶かしたバター、海塩、お好みでシナモンまたは蜂蜜を入れて混ぜます。
- すべてのナッツが均一にコーティングされていることを確認します。
ステップ3：アーテフレームのクックトップでヘーゼルナッツをローストする
- 最適な熱を得るために、ヘーゼルナッツを平らなコンロのグリドルの中央付近に均等に広げます。
- 均等に焼けるようにヘラで頻繁にかき混ぜます。
- 黄金色になり、トーストしたナッツのような香りが出るまで、約 5 ～ 7 分間ローストします。
ステップ4：冷まして提供する
- ローストしたら、ヘーゼルナッツを皿に移し、少し冷ましてからお召し上がりください。
- 温かいままスナックとして食べたり、サラダ、デザート、グラノーラに加えたりしてお召し上がりください。
ヒント
- 最高の風味を得るには、新鮮で高品質のヘーゼルナッツを使用してください。
- 焦げないようにナッツを動かし続けます。
- 蜂蜜やシロップを使用する場合は、焦げるのを防ぐために焙煎の最後の瞬間に追加してください。
- 残ったものは、シャキシャキ感を保つために密閉容器に入れて保存してください。
バリエーション
- 甘くてスパイシー: ナツメグ小さじ1/2を加え、さらに蜂蜜をかけると、華やかな味わいになります。
- ハーブ配合: 細かく刻んだローズマリーとタイムを散らして風味をプラスします。
- スモーキーパプリカ: スモークパプリカを小さじ1/2杯加えると、濃厚でスモーキーな風味が加わります。
- チョコレートをまぶしたもの: ロースト後にココアパウダーを混ぜると、濃厚なチョコレート風味に仕上がります。
- キャラメル： カリカリのキャラメル風味のコーティングには、ブラウンシュガーと少量の海塩を使用します。
結論
ドイツ風グリルローストヘーゼルナッツは、一口ごとに温かくて香ばしい風味が楽しめる、冬のご馳走にぴったりです。Arteflame グリルで簡単に作れるので、後片付けの手間もかからず、おいしくてサクサクしたスナックが作れます。単体のおやつとして、またはお気に入りの料理に添えてお試しください。
ベストペアリング
- 温かいホットワインまたはホットアップルサイダー
- ブリーチーズまたは熟成ゴーダチーズのチーズボード
- ダークチョコレートデザート
- 梨やイチジクなどの新鮮な果物
- スモーキーなグリル肉で食感のコントラストを演出
