タラをズッキーニで包んだ魚のグリルにグルメなひねりを加えた一品です。風味豊かなトマト ベーコン ソースが特徴で、すべて Arteflame グリルで調理され、忘れられないお食事になります。

準備時間: 20 分
調理時間: 10 分
分量: 2

材料:

• グリーンズベリー野生タラの 6 オンスのフィレ 2 個
• 大きなズッキーニ 1 個、縦に薄くスライスします (#1 または #2 の設定でマンドリンを使用します)
• 有機ほうれん草 2 つかみ
• グレープトマト 1/2 パイント、半分
• ベーコン 3 枚
• スイートタマネギ 1/2 個、みじん切り
• にんにく 3片、みじん切り
• レモン 1 個 (皮と果汁用)
• 海塩（お好みで）
• 新鮮な黒コショウ 適量
• オプション: 飾り用バルサミコ釉

指示:

1. グリルの準備: Arteflame グリルを中火〜強火で予熱します。よく味付けした鋳鉄フライパンを直接グリルの上に置きます。
2. ベーコンを調理します: ベーコンのスライスをフライパンに加えます。カリカリになるまで調理し、取り出して刻んで脇に置きます。ベーコンの脂肪分をフライパンに入れておきます。
3. タラの準備: タラの切り身を海塩、新鮮な黒コショウ、レモンの皮で味付けします。それぞれの切り身を、薄くスライスしたズッキーニで丁寧に包みます。
4. 野菜炒め: ベーコンの脂肪を入れたフライパンで、玉ねぎ、ニンニク、半分に切ったグレープトマトを約 2 ～ 3 分間、または柔らかくなるまで炒めます。
5. タラをグリルします: 野菜をフライパンの片側に移動します。ズッキーニで巻いたタラを中央に置きます。レモン汁の半分を少しずつ加えます。グリルの蓋をして 5 分間焼きます。
6. ひっくり返して終了: タラをそっとひっくり返します。みじん切りにしたベーコンをフライパンに戻し、トマトを混ぜ合わせます。残りのレモン汁を魚や野菜にかけます。
7. 提供: グリルから取り出します。タラと温かい野菜を新鮮なベビーほうれん草の上に盛り付けます。必要に応じて、バルサミコ グレーズをかけて風味を加えます。

ズッキーニを包んだタラのグリルとトマトベーコンソースを添えて、どんな機会にも合う完璧な味わいをお楽しみください。段階的なガイドについては、Arteflame グリルの調理デモンストレーションをこちらでご覧ください。