Arteflame グリルで作る完璧なスマッシュバーガー

導入

Arteflame グリルでスマッシュバーガーを焼くと、最高の風味と食感を引き出します。このレシピでは、Arteflame グリルの独自の焼き付け機能とグリドル機能を使用して、ジューシーで風味豊かなバーガーを作ります。中央の格子で焼き付け、平らな調理台で仕上げることで、焦げることなく完璧な焼き加減と焼き目が実現します。

材料

牛ひき肉 2 ポンド (80/20 ブレンド)
ブリオッシュパン 4個
チェダーチーズ 4枚
玉ねぎ 1個（薄切り）
バター 1/4カップ（溶かしたもの）
塩コショウ少々
グリル用バター

オプションのトッピング:

レタス
トマトスライス
漬物
ケチャップ
マスタード
マヨネーズ

説明書

Arteflame グリルを予熱する: Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。完璧な焼き目をつけるために、中央のグリル格子が 1,000F 以上になっていることを確認します。
パテを作る: 牛ひき肉を 8 等分します。各部分をボール状に丸めて置いておきます。
玉ねぎを焼く: スライスした玉ねぎを平らなコンロの上に置き、バターを少し加えて、キャラメル色になるまで焼きます。温かいままにしておくために、グリルの冷たい側に移動します。
ハンバーガーを焼く: 平らなグリドルの上にビーフボールを置き、ヘラで押してパテ状に平らにします。皮が形成されるまで最大 1 ～ 2 分間焼いてから、裏返します。次に、中央のグリルの格子で素早く焼きます。
フラットクックトップで仕上げる: パティをフラットクックトップに移して調理を終えます。パティにチーズスライスを加え、ドーム型カバーで覆って溶かします。加熱しすぎないようにしてください。
バンズをトーストする: ブリオッシュバンズにバターを塗り、平らなコンロの上に置いて黄金色になるまで焼きます。
ハンバーガーを組み立てる: 下のバンズにパティを置き、キャラメルオニオンとお好みのトッピングを加えます。バンズの残り半分を上に乗せます。
提供方法: お好みのサイドディッシュを添えて、温かいハンバーガーをお召し上がりください。