Arteflame グリュイエール グリルチーズ レシピ

導入

このアルテフレーム グリルド チーズ レシピでは、ナッツのようなほんのり甘いグリュイエール チーズの風味を使って、定番のサンドイッチをグレードアップします。アルテフレーム グリルにより、パンは完璧にカリカリに、チーズはとろとろに溶けます。シンプルでおいしく、屋外での調理に最適です。

材料

• 素朴なサワードウパン4枚
• すりおろしたグリュイエールチーズ 1カップ
• 無塩バター大さじ2杯（柔らかくした）
• ディジョンマスタード 1/2 tsp（オプション、風味を増したい場合）
• ニンニク 1片（パンに擦り込む場合はオプション）
• 新鮮なタイムの葉（飾り用、オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
2. 調理が均一になるように、平らな調理台の表面をきれいにしてください。

ステップ2：パンを準備する

1. パンの片面に柔らかくしたバターを薄く塗ります。
2. ニンニクを使用する場合は、ニンニクを半分に切り、切った面をパンのバターを塗っていない面にこすりつけて、ほんのりニンニクの風味をつけます。

ステップ3: サンドイッチを組み立てる

1. すりおろしたグリュイエールチーズの半分を、パン2枚のバターを塗っていない面に均等に置きます。
2. 残りの 2 枚のパン（使用する場合は）にディジョン マスタードを薄く塗り、バターを塗った面を外側にしてチーズの上に置きます。

ステップ4：サンドイッチを焼く

1. サンドイッチを、Arteflame グリルの中火ゾーン近くの平らな調理台の上に置きます。
2. パンがきつね色になりカリカリになるまで、片面を3～4分焼きます。へらを使ってサンドイッチを軽く押し、均等に焼き、チーズが溶けるようにします。
3. サンドイッチを裏返し、もう片面がきつね色になりチーズが溶けるまでさらに 3 ～ 4 分焼きます。

ステップ5：サーブする

1. サンドイッチをグリルから取り出し、1～2分ほど少し冷まします。
2. 斜めにスライスし、新鮮なタイムの葉を添えてハーブの風味を加えます。

ヒント

• チーズの溶け方: グリュイエールは溶けるととてもきれいですが、さらにクリーミーな食感にしたい場合は、グリュイエールにモッツァレラまたはフォンティーナを少し混ぜてください。
• パンの選択: サワードウは酸味のある風味を加え、グリルで焼いても持ちがよくなりますが、丈夫なパンであればどれでも使えます。
• 熱をコントロールする: パンが焦げる前にチーズが溶けるように、サンドイッチを中火で焼きます。

バリエーション

1. トリュフグリルドチーズ: グリュイエールチーズにトリュフオイルを少し加えると、土っぽい風味が加わります。
2. ハーブ風味のグリルドチーズ: チーズの層の間に細かく刻んだローズマリーまたはチャイブを散らします。
3. ハムとグリュイエールチーズのグリルドチーズ: よりボリュームのあるサンドイッチにするには、薄切りのスモークハムを加えます。
4. キャラメルオニオングリルチーズ: キャラメル玉ねぎとグリュイエールチーズを重ねて、甘くて風味豊かな味わいに仕上げます。
5. アップルグリュイエールグリルチーズ: チーズとの酸味のあるコントラストを出すために、薄くスライスした青リンゴを加えます。

ペアリング

• トマトスープ: チーズのコクを引き立てる定番の組み合わせです。
• サラダ： バランスをとるために、軽いルッコラまたはミックスグリーンサラダを添えてください。
• ワイン： ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワイン、またはピノ・ノワールのような軽めの赤ワインと合わせてお召し上がりください。

結論

Arteflame グリルで焼いたグリュイエールチーズのグリルドチーズは、スモーキーでクリスピー、そしてとろけるおいしさです。クラシックなサンドイッチをグレードアップしたこの一品は、カジュアルなランチでも洗練された前菜でも、どんな食事にもぴったりです。