Arteflame グリルで作るジューシーなラムラックのグリルレシピ
導入：
Arteflame グリルで完璧に焼き上げたジューシーなラムラックのレシピで、究極のグルメアウトドア料理を体験してください。このレシピでは、ラムラックの準備とグリルの仕方を詳しく説明します。ラムラックに心地よいスモーキーな風味を吹き込み、肉本来の豊かな味を引き立てます。特別な日や贅沢な週末の食事に最適なこの料理は、きっと感動を与えるでしょう。
材料：
- ラムラック 1 本（リブ約 8 本、トリミングしてフレンチカットしたもの）
- オリーブオイル大さじ2杯
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 新鮮なローズマリー大さじ1杯（細かく刻む）
- 新鮮なタイム大さじ1杯（細かく刻む）
- 塩と挽きたての黒コショウをお好みで
- オプション：風味を増すためにディジョンマスタード小さじ1杯
ツール:
- アルテフレームグリル
- 肉用温度計
- アルミホイル
- 仮止めブラシ
説明書：
マリネを準備します:小さなボウルに、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、ローズマリー、タイム、塩、コショウを入れます。ディジョンマスタードを使用する場合は、混ぜます。この混合物をラムラック全体に塗り、均一にコーティングされるようにします。ラム肉を冷蔵庫で少なくとも 1 時間、またはより深い味にしたい場合は一晩マリネします。
Arteflame グリルを予熱します。 Arteflame グリルを中高温に加熱し、ラム肉を適切に焼くのに十分な熱さであることを確認します。
ラムラックをグリルする:ラム肉を冷蔵庫から取り出し、グリルする前に約 20 分間室温に戻します。ラム肉のラック肉をグリルに置き、脂身を下にして、約 4 ～ 5 分間、良い焼き目がつくまで焼きます。ラック肉を裏返し、ミディアム レアの場合は約 15 ～ 20 分間、または希望の焼き加減になるまでグリルを続けます。肉用温度計を使用して、ミディアム レアの場合は肉の内部温度が 135°F (57°C) に達していることを確認します。
肉を休ませる:ラム肉をグリルから取り出し、アルミホイルで軽く覆います。約 10 分間放置します。こうすることで肉汁が肉全体に行き渡り、よりジューシーで風味豊かな肉になります。
仕える：ラムラックを肋骨の間から切り分けて、すぐにお召し上がりください。Arteflame グリルがもたらす豊かでスモーキーな風味をお楽しみください。
結論：
このラムラックのグリル料理はまさに目玉となるレシピで、Arteflame グリルでグルメレシピを試してみたいグリル愛好家に最適です。新鮮なハーブとスモーキーなグリルの風味が組み合わさったこの料理は、どんな食事にも贅沢なアクセントを加えます。
