導入
カリカリでキャラメル風味、メープルの甘みがほんのり感じられるメープル ベーコン ブリュッセル スプラウトは、感謝祭のサイド ディッシュに最適です。Arteflame グリルで調理されたスプラウトは、メープルとベーコンの風味を吸い込みながらスモーキーに焦げ目がつき、風味と食感がたっぷりのサイド ディッシュになります。
材料
- 芽キャベツ 1 ポンド（半分に切る）
- 厚切りベーコン4枚（角切り）
- メープルシロップ 大さじ2杯
- 溶かしバター大さじ2杯
- 塩、コショウ、お好みで
説明書
Arteflameグリルを準備する
Arteflame グリルを準備するには、植物油を染み込ませた紙ナプキン 3 枚に薪を重ね、火をつけます。火をつけたら、グリルを 20 分ほど加熱します。ベーコンを焼く
- 角切りにしたベーコンを平らなコンロの中火の部分に置き、ベーコンが溶けてカリカリになるまで待ちます。時々かき混ぜながら、約 5 分間、茶色になるまで焼きます。
- ベーコンをコンロから取り出し、残った油はそのままにしておきます。
芽キャベツをグリルする
- ベーコンの脂が入ったコンロの同じ部分に、半分に切った芽キャベツを加えます。
- 溶かしたバターをかけて、塩とコショウで味付けし、時々かき混ぜながら、柔らかく少し焦げ目がつくまで 10 ～ 15 分間調理します。
メープルシロップとベーコンを加える
- 芽キャベツが焦げ目がついたら、メープルシロップをかけて、カリカリのベーコンと混ぜます。
- さらに 2 ～ 3 分加熱して、シロップをキャラメル状にして芽キャベツとベーコンに絡めます。
仕える
- グリルから取り出して、盛り付け皿に移します。風味と食感を最大限に引き出すために、温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
- 新鮮な芽キャベツを使う新鮮でしっかりした芽キャベツはグリルで焼いても持ちがよく、素晴らしい食感を醸し出します。
- 熱に注意Arteflame の加熱ゾーンにより、芽キャベツを移動させて焦げを防ぎながら均等に調理することができます。
- すぐに提供する: このスプラウトは、シャキシャキとした食感とキャラメルメープルの風味が完璧に調和した焼きたての状態で食べるのが一番です。
ペアリングの提案
このメープルベーコン芽キャベツは、サツマイモ、コーンブレッド、焦げたインゲン豆など、他のグリルした感謝祭のサイドディッシュと合わせてお召し上がりください。七面鳥やハムと一緒に食べてもおいしいです。
