Riso saltato in padella alla griglia sulla griglia Arteflame

Il riso saltato in padella è un piatto delizioso e personalizzabile che prende vita quando viene cucinato sulla griglia Arteflame. Grazie al suo piano cottura piatto, puoi saltare in padella il riso velocemente aggiungendo verdure grigliate, proteine e un tocco di salsa di soia per insaporirlo. Il risultato è un piatto saporito e affumicato con chicchi cotti alla perfezione e un pizzico di carbonella, che lo rende persino migliore dei tradizionali saltati in padella sui fornelli.

Introduzione

Questa ricetta di riso saltato in padella alla griglia sfrutta appieno il grande piano cottura piatto della griglia Arteflame per creare un piatto affumicato e saporito, ricco di verdure e salsa di soia. Il calore uniforme della griglia consente di ottenere un riso saltato in padella alla perfezione con un pizzico di carbonella, abbinato alle verdure o alle proteine che preferisci. Che si tratti di un contorno veloce o di un pasto completo, questo riso saltato in padella stupirà per il suo sapore e la sua consistenza.

Ingredienti

3 tazze di riso cotto e raffreddato (preferibilmente del giorno prima)
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di olio vegetale
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cipolla, tagliata a dadini
1 tazza di verdure miste (carote, piselli, peperoni)
2 uova, leggermente sbattute
¼ di tazza di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di sesamo
2 cipolle verdi, affettate
Sale e pepe a piacere
Facoltativo: pollo cotto, gamberetti o tofu per aggiungere proteine

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia Arteflame

Prepara la tua griglia Arteflame accendendola con tovaglioli unti e legna da ardere. Dopo 20 minuti, il piano cottura piatto sarà pronto per iniziare a grigliare. Dovrai lavorare su una zona a fuoco medio per evitare di bruciare il riso e le verdure.

Fase 2: Soffriggere le verdure

Disporre il burro e l'olio vegetale sul piano di cottura piatto, lasciandoli sciogliere insieme. Aggiungere l'aglio tritato e la cipolla a dadini, saltandoli finché non diventano fragranti e traslucidi (circa 2-3 minuti). Aggiungere le verdure miste e saltarle in padella per altri 3-4 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi.

Fase 3: strapazzare le uova

Sposta le verdure su un lato del piano cottura. Versa le uova sbattute sul piano e strapazzale velocemente, mescolando finché non sono cotte. Unisci le uova alle verdure saltate.

Fase 4: Saltare il riso

Distribuisci uniformemente il riso cotto e raffreddato sul piano di cottura. Mescola di tanto in tanto, lasciandolo friggere per 3-5 minuti, finché alcuni chicchi non iniziano a diventare croccanti. Versa la salsa di soia e l'olio di sesamo sul riso, mescolando tutto insieme finché il riso non è uniformemente ricoperto e riscaldato.

Passaggio 5: aggiungere proteine (facoltativo)

Se si aggiungono pollo, gamberi o tofu, gettare la proteina cotta sul piano di cottura piatto e saltarla insieme al riso finché non si riscalda completamente. Assicurarsi che la proteina abbia una leggera carbonizzazione dalla griglia.

Fase 6: Condire e servire

Condire il riso saltato in padella con sale, pepe e ulteriore salsa di soia, se necessario. Togliere dalla griglia e guarnire con cipolle verdi affettate. Servire immediatamente come contorno saporito o piatto principale.

Suggerimenti per il successo

Per ottenere la consistenza migliore, usate riso freddo e del giorno prima: si friggerà senza diventare molliccio.
Per friggere e diventare croccante, distribuire il riso in modo uniforme sul piano cottura.
Per ottenere un piatto più dinamico, saltate in padella verdure con consistenze diverse, come carote, piselli e peperoni.

Conclusione

Grigliare il riso saltato in padella sulla griglia Arteflame aggiunge un tocco affumicato e saporito a questo piatto classico.Il calore uniforme del piano cottura piatto assicura una scottatura perfetta senza bruciare, mentre la combinazione di verdure, uova e salsa di soia crea un pasto saporito e soddisfacente. Che sia come contorno o come piatto principale, questo riso saltato in padella lascerà tutti con la voglia di altro.