Manzo alla mongola sulla griglia Arteflame

Questa ricetta di manzo alla mongola porta il classico piatto cino-americano nella tua cucina all'aperto con la griglia Arteflame, offrendo un pasto saporito, leggermente dolce e incredibilmente saporito.

Ingredienti:
1 ½ libbre di bistecca di fianco, tagliata sottile contro la grana
¼ di tazza di amido di mais
½ tazza di salsa di soia
¼ di tazza di zucchero di canna
3 cucchiai di olio vegetale
4 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di zenzero fresco, tritato
½ tazza di acqua
2 cipolle verdi, affettate
1 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo, aggiustare a piacere)
Semi di sesamo per guarnire

Istruzioni:

1. Preparare la bistecca:

   • Mescolare la bistecca di fianco tagliata sottile con l'amido di mais finché non è ben ricoperta. Mettere da parte per 10 minuti per far aderire l'amido di mais alla bistecca.

2. Preparare la salsa:

   • In una ciotola, mescolate la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'acqua. Mescolate finché lo zucchero non si scioglie. Mettete da parte.

3. Riscaldare la griglia Arteflame:

   • Preriscalda il tuo Arteflame Grill, assicurandoti che sia caldo e pronto per cucinare.

4. Cuocere la carne:

   • Versare un filo d'olio vegetale sulla superficie di cottura piatta della griglia. Aggiungere le fette di manzo, stendendole. Grigliare per 2-3 minuti su ogni lato finché non iniziano a scottarsi bene.  Per un extra 

5. Aggiungere aglio e zenzero:

   • Sposta la carne su un lato della griglia. Aggiungi un po' di olio se necessario, quindi aggiungi aglio e zenzero tritati sul lato chiaro. Fai rosolare per circa un minuto finché non saranno fragranti, facendo attenzione a non bruciarli.

6. Unire e far sobbollire:

   • Mescolare il manzo con l'aglio e lo zenzero. Versare il composto di salsa sul manzo. Lasciare sobbollire sulla griglia per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto finché la salsa non si addensa e ricopre bene il manzo.

7. Ultimi ritocchi:

   • Aggiungere le cipolle verdi e i fiocchi di peperoncino rosso. Togliere dalla griglia e cospargere con semi di sesamo prima di servire.

8. Servire:

   • Servite il vostro manzo alla mongola caldo, preferibilmente su un letto di riso al vapore o di noodles, per un pasto completo.

Suggerimenti per grigliare:

• Per rosolare meglio, assicuratevi che le fette di manzo siano asciutte prima di condirle con l'amido di mais.  In alternativa, è possibile grigliare la carne intera e poi tagliarla a fette.  Ciò consentirà una rosolatura perfetta e una cottura al sangue/media all'interno.
• Per garantire una cottura uniforme ed evitare che gli ingredienti si brucino, continuare a muoverli sulla griglia.
• La griglia Arteflame conferisce al piatto un sapore affumicato unico, esaltandone il gusto complessivo.