Ali di pollo arrabbiate Arteflame: alza la temperatura!
Queste Angry Chicken Wings, grigliate su Arteflame, offrono il perfetto equilibrio tra calore, sapore affumicato e consistenza croccante. Ideale per gli amanti delle spezie, questa ricetta accenderà sicuramente il tuo prossimo incontro!
Ingredienti:
- 2 libbre di ali di pollo (punte rimosse, tamburelli e piatti separati)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
- 1/2 tazza di salsa piccante (come il RedHot di Frank)
- 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di pepe di Caienna (adattare in base alle proprie preferenze di piccantezza)
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- Succo di un lime
Istruzioni:
1. Prepara le ali
Sciacquare le ali di pollo e asciugarle con carta assorbente. In una grande ciotola, mescolare le ali con olio d'oliva, aglio in polvere, sale e pepe fino a ricoprirle uniformemente. Per un sapore più intenso, lasciare marinare le ali nel composto per almeno 30 minuti.
2. Accendi la griglia Arteflame
Prepara e riscalda il tuo Arteflame Grill. Punta a una temperatura medio-alta per ottenere la perfetta pelle croccante.
3. Prepara la salsa arrabbiata
Mentre la griglia si riscalda, mescola insieme la salsa piccante, il burro fuso, il miele, il pepe di Cayenna, la paprika affumicata e il succo di lime appena spremuto in una ciotola. Tieni da parte una porzione di questa Angry Sauce per servire e metti da parte il resto per irrorare.
4. Grigliare le ali
Disporre le ali sul piano cottura piatto dell'Arteflame in un unico strato. Grigliare per 20-25 minuti, girando di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme. Le ali devono essere croccanti all'esterno e cotte all'interno.
5. Imbastire le ali
Negli ultimi minuti di cottura, irrorate generosamente le ali con la salsa Angry. Girate le ali frequentemente per assicurarvi che siano ben ricoperte e abbiano assorbito i sapori speziati e affumicati.
6. Servire caldo
Una volta che le ali sono completamente cotte e condite, toglietele dalla griglia. Conditele con la Angry Sauce tenuta da parte per un tocco in più e servite immediatamente. Abbinatele a salsa al formaggio blu e gambi di sedano per una combinazione classica.
Suggerimenti per ali di pollo grigliate perfette:
- Preparati in anticipo: Marinare le ali nel composto di olio d'oliva per almeno 30 minuti prima di grigliarle, in modo che prendano sapore.
- Riposa le ali: Lasciate riposare le ali fuori dalla griglia per qualche minuto prima di gettarle nella salsa. Questo consente ai succhi di ridistribuirsi e ne esalta il sapore.
Alternative e varianti
1. Versione leggera
Per una versione meno piccante, ridurre o eliminare il peperoncino di Cayenna e utilizzare una salsa più delicata.
2. Ali di miele e aglio
Sostituisci la salsa piccante con la salsa di soia e aggiungi altro miele e aglio tritato per un tocco dolce e saporito.
3. Ali di pollo alla Buffalo Ranch
Per ottenere un sapore cremoso e aspro, aggiungere il condimento ranch alla salsa.
4. Ali di pollo al limone e pepe
Per un'alternativa più piccante, evitate la salsa e condite le ali grigliate con succo di limone, scorza e pepe nero macinato.
5. Ali di pollo al barbecue
Sostituisci la salsa piccante con la tua salsa barbecue preferita e aggiungi un tocco di paprika affumicata per un sapore dolce e affumicato.
I migliori abbinamenti
- Contorno: Servire con patatine croccanti, una semplice insalata verde o pannocchie grigliate.
- Bere: Abbinatelo a una birra fredda, come una pilsner o una pale ale, oppure a una limonata rinfrescante.
- Dessert: Per raffreddare il tutto, potete gustare una pallina di gelato alla vaniglia o una fetta di anguria fredda.
Queste Angry Chicken Wings di Arteflame saranno sicuramente un successo, offrendo sapori decisi e una sferzata di piccantezza soddisfacente. Perfette per qualsiasi ritrovo all'aperto o cena informale, sono facili da preparare e ricche di bontà affumicata e piccante.
