טאקו דגים לבנים בגריל מישיגן עם כוסברה קרמה

מָבוֹא

טאקו דג לבן בגריל בסגנון מישיגן מביאים את הטעמים הטריים של האגמים הגדולים לשולחן שלך. באמצעות גריל Arteflame, אנו צורבים בצורה מושלמת דג לבן מתקלף לקבלת מראה חיצוני פריך וטעים תוך שמירה על החלק הפנימי רך ועסיסי. בתוספת קרם כוסברה שמנת ומוגש בטורטיות חמות, המתכון הזה פשוט, טעים ומושלם לכל אירוע צלייה. התכוננו להשתלט על טאקו דגים בקלות של בישול הכל ישירות על הכיריים השטוחים של ה-Arteflame.

מרכיבים

• 1 ק"ג פילה דג לבן טרי
• 1 כף חמאה
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אבקת שום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 8 טורטיות תירס קטנות
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס מיונז
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
• 1 כף מיץ ליים
• 1 כוס כרוב מגורר
• 1/2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/4 כוס בצל אדום פרוס
• 1 ג'לפניו, פרוס
• 1 ליים חתוך לקוביות

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

• יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
• מניחים את המפיות המושרות במרכז גריל ארטפלם.
• עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים אותם.
• הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח מגיעות לטמפרטורה אופטימלית.

שלב 2: מכינים את קרם הכוסברה

• מערבבים בקערה שמנת חמוצה, מיונז, כוסברה קצוצה ומיץ ליים.
• מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, ואז מניחים בצד.

שלב 3: מתבלים וצולים את הדג הלבן

• לשפשף פילה דג לבן בחמאה, פפריקה מעושנת, אבקת שום, מלח ופלפל.
• מניחים את הפילטים על הכיריים השטוח ליד המרכז שבו החום גבוה יותר.
• צולים 2-3 דקות לכל צד עד שהדג מבושל ומפתח צריבה זהובה.
• מוציאים מהגריל ונותנים לנוח 2 דקות.

שלב 4: מחממים את הטורטיות

• מניחים את הטורטיות בקצה החיצוני של הכיריים השטוח למשך כ-30 שניות לכל צד.
• מוציאים ושומרים חם.

שלב 5: מרכיבים את הטאקו

• מקלף את הדג הלבן בגריל לחתיכות גדולות.
• מניחים דגים בכל טורטייה.
• למעלה עם כרוב מגורר, עגבניות חתוכות לקוביות, בצל אדום פרוס וג'לפניו.
• מזלפים קרם כוסברה.
• מגישים עם פלחי ליים בצד.

טיפים

• כוונן את אזור הצלייה ב-Arteflame על ידי הנחת הדג קרוב יותר לחום או רחוק ממנו לפי הצורך.
• השתמש בחמאה לטעם עשיר יותר במקום בשמן.
• הסר את הדג מהגריל כאשר הוא נמצא בערך 15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורה הרצויה, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל תוך כדי מנוחה.

וריאציות

• טאקו צ'יפוטלה חריף: מוסיפים אבקת צ'יפוטלה לתיבול הדגים ומערבבים מעט בקרם הכוסברה לחום נוסף.
• טאקו שום ליים: השתמשו בשום טחון ובמיץ ליים נוסף גם בתיבול וגם ברוטב לבעיטה חזקה.
• אבוקדו קרמה טאקו: מערבבים אבוקדו לתוך קרם הכוסברה לקבלת מרקם קרמי יותר.
• טאקו סלסה אננס: מעל הטאקו סלסת אננס לטעם טרי וטרופי.
• טאקו דגים מושחרים: השתמש בתערובת תבלינים משחירה וצורבים את הדג לתוספת עומק וטעם מעושן.

הזיווגים הטובים ביותר

• גוואקמולי טרי עם שבבי טורטייה בגריל
• קלח תירס צלוי עם חמאה וליים
• בירת מלאכה קרה ופריכה ממישיגן
• מרגריטה טרייה עם ליים ומלח ים
• פרוסות אננס בגריל עם טפטוף דבש

מַסְקָנָה

בישול טאקו הדג הלבן בגריל במישיגן על גריל ארטפלאם מבטיח צריבה פריכה על הדג תוך שמירה על עסיסי וטעם. עם תוספות טריות וקרם כוסברה קרם, הטאקו האלה בטוח ירשימו בכל מפגש. תיהנו מהחוויה של צליית הכל ישירות על הארטפלאם, מה שהופך כל ביס למלא בטעמים ומרקמים עשירים.