אפרסקים מיסיסיפי בגריל עם זיגוג סוכר חום

מָבוֹא

שום דבר לא אומר קיץ כמו אפרסקים מיסיסיפי בגריל מושלם מקורמל לשלמות ומוזלף בזיגוג סוכר חום עשיר. הכיריים השטוחים של גריל Arteflame צורבים את האפרסקים באופן שווה, ומעצימים את המתיקות הטבעית שלהם מבלי לשרוף אותם. הקינוח הפשוט והאלגנטי הזה בטוח ירשים בבישול הבא שלך. בואו להדליק את הגריל ולגרום לקסם לקרות!

מרכיבים

• 4 מיסיסיפי אפרסקים בשלים, חצויים ומגולענים
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 3 כפות סוכר חום
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח ים
• דבש (לטפטוף, אופציונלי)
• גלידת וניל (להגשה, לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות.
3. מדליקים את המפיות ואפשרו לאש להיווצר.
4. המתן כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורה האופטימלית.

שלב 2: מכינים את זיגוג הסוכר החום

1. בקערה קטנה מערבבים את החמאה המומסת, הסוכר החום, הקינמון, תמצית הוניל וקורט מלח ים.
2. מערבבים עד לאיחוד מלא וחלק.

שלב 3: צולים את האפרסקים

1. מברישים את חצאי האפרסקים בחלק מזיגוג הסוכר החום.
2. מניחים את האפרסקים עם צדם החתוך כלפי מטה על הכיריים השטוחים והלוהטים ליד מרכז גריל הארטפלאם.
3. צולים 3-4 דקות, לוחצים עליהם קלות כדי להבטיח קרמל אחיד.
4. הופכים את האפרסקים ומברישים עם זיגוג נוסף.
5. צולים עוד 2-3 דקות עד לריכוך אך עדיין יציב.

שלב 4: גימור

1. מוציאים את האפרסקים מהגריל ומניחים אותם על צלחת הגשה.
2. מטפטפים את כל זיגוג הסוכר החום שנותר.
3. מגישים עם כדור גלידת וניל וזילוף דבש אם רוצים.

טיפים

• השתמשו באפרסקים בשלים אך מוצקים כדי למנוע מהם להיות עיסתיים מדי בזמן הצלייה.
• שמור את האפרסקים ליד מרכז הכיריים לקרמל הטוב ביותר.
• חמאה מוסיפה טעם עשיר - הימנעו משימוש בשמן זית כדי לשמור על הטעם הטוב ביותר.
• צולים את כל האוכל האחר שלך על הכיריים השטוחים של ארטפלאם בזמן שהאפרסקים מתבשלים.

וריאציות

1. אפרסקים מזוגגים מייפל: החליפו את הסוכר החום בסירופ מייפל לקבלת עומק טעם נוסף.
2. אפרסקים מתובלים: מוסיפים קורט אגוז מוסקט וציפורן לזיגוג לבעיטת תבלינים חמימה.
3. בורבון אפרסקים: מתיזים כפית בורבון לתוך הזיגוג למתיקות מעושנת.
4. קוקוס אפרסקים: מחליפים חמאה בשמן קוקוס ומעליהם פתיתי קוקוס קלויים.
5. אפרסקים אגוזים: מפזרים אגוזי פקאן או שקדים מרוסקים לפני ההגשה.

הזיווגים הכי טובים

• גלידת וניל או קצפת
• צלעות חזיר או עוף בגריל לניגודיות מתוקה-מלוחה
• כוס תה קר מרעננת או יין מבעבע קל

מַסְקָנָה

אפרסקים בגריל של מיסיסיפי עם זיגוג סוכר חום הם פינוק חסר מאמץ אך אלגנטי, המציג כיצד גריל ארטפלאם הופך כל מנה לטובה יותר עם החום האחיד והצריבה המושלמת שלה. נסה את המתכון הזה במפגש הבא שלך וראה אותו הופך לחביב מיידי!