באנוק סוכר קינמון בגריל - סגנון מינסוטה

מָבוֹא

חווה את התענוג המתוק והקריספי של באנוק סוכר קינמון בגריל! הלחם השטוח הזה בסגנון מינסוטה מבושל לשלמות על גריל ארטפלאם, עם קרום זהוב וחמאתי מפוזר בסוכר קינמון. הכיריים השטוחים מבטיחים מרקם אחיד ופריך מבלי להישרף, ומוציא טעמים חמימים ומקורמלים. מושלם לארוחת בוקר, קינוח או חטיף מתוק!

מרכיבים

• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 3 כפות חמאה לא מלוחה (מומסת)
• 3/4 כוס מים חמימים
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1 כף קינמון טחון
• 2 כפות חמאה מומסת (לצלייה ולציפוי)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהכיריים מגיעות לטמפרטורת הצלייה האופטימלית.

שלב 2: מכינים את בצק הבאנוק

1. בקערת ערבוב, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
2. מערבבים פנימה את החמאה המומסת והמים החמים עד שנוצר בצק רך.
3. ללוש את הבצק כמה דקות עד לקבלת תערובת חלקה, ואז לכסות ולתת לו לנוח 10 דקות.

שלב 3: מגלגלים וצולים את הבאנוק

1. מחלקים את הבצק לחלקים קטנים ומרדדים כל אחד מהם לצורה שטוחה ועגולה.
2. מברישים את הכיריים במשבצת בחמאה מומסת.
3. מניחים את עיגולי הבאנוק על הכיריים החמים ומבשלים כ-3-4 דקות מכל צד עד להזהבה ותפוחה מעט.

שלב 4: הוסף ציפוי סוכר קינמון

1. מערבבים יחד את הסוכר המגורען והקינמון הטחון בקערה קטנה.
2. מברישים את הבאנוק החם בחמאה מומסת.
3. מפזרים כמות נדיבה של סוכר קינמון על כל חתיכה.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. מוציאים מהגריל ומצננים מעט.
2. מגישים חם עבור פינוק מתוק טעים!

טיפים

• כדי להפוך את הבאנוק לפריך במיוחד, צלו אותו עוד קצת על הכיריים המרכזיים החמים.
• השתמש תמיד בחמאה מומסת לצלייה כדי לשפר את הטעם.
• אם הבאנוק מתחיל להתבשל מהר מדי, העבר אותו לאזור קריר יותר על הכיריים השטוח.

וריאציות

• מייפל שוגר באנוק: החלף סוכר מגורען בסוכר מייפל למתיקות עמוקה יותר ומקורמלת.
• באנוק מטפטף דבש: לטפטף דבש חם על הבאנוק הצלוי למתיקות טבעית.
• שוקולד צ'יפס באנוק: הוסף מיני שוקולד צ'יפס לבצק לפני הצלייה לטוויסט שוקולדי טעים.
• נאטי באנוק: מפזרים אגוזי פקאן או שקדים קלויים מרוסקים מעל סוכר הקינמון לציפוי פריך.
• באנוק מתובל: מוסיפים לבצק קורט אגוז מוסקט וציפורן לטעם חגיגי ומתובל.

הזיווגים הטובים ביותר

• קפה חם או צ'אי מתובל לפינוק נעים.
• גלידת וניל לניגוד חם וקר.
• פירות יער טריים לתוספת מתיקות טבעית.

מַסְקָנָה

Bannock סוכר קינמון בגריל הוא פינוק טעים, מהיר להכנה, עם מרקם פריך וחמאתי ומתיקות קינמון חמימה. בישולו על גריל ארטפלאם מבטיח קרום מקורמל מושלם מבלי להישרף. נסה אחת מהווריאציות כדי להפוך אותה לשלך, ותיהנה מהלחם השטוח הזה בסגנון מינסוטה עם משפחה וחברים.