תפוחי אדמה אדומים חרוכים עם עשבי תיבול - סגנון מינסוטה בגריל

מָבוֹא

תפוחי אדמה אדומים חרוכים אלה עם עשבי תיבול נצלים לשלמות פריכה על גריל ארטפלאם. הכיריים השטוחים צורבים אותם בצורה אחידה, נועלים את החלק הפנימי הרך שלהם ומעניק להם קרום חום-זהוב טעים. פשוט, טעים וקל להכנה, המתכון הזה הוא חובה לבישול הבא שלך.

מרכיבים

• 1.5 פאונד תפוחי אדמה אדומים של מינסוטה, חצויים
• 3 כפות חמאה, מומסת
• 2 כפיות מלח ים
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ דק
• 1 כף טימין טרי, קצוץ דק
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל החלק העליון של המפיות.
3. הדליקו את מפיות הנייר והניחו לאש להצטבר.
4. ממתינים כ-20 דקות עד שהגריל מגיע לטמפרטורת הצלייה.

שלב 2: מכינים את תפוחי האדמה

1. שוטפים וחוצים את תפוחי האדמה האדומים של מינסוטה לחצי.
2. בקערה, זורקים את תפוחי האדמה עם חמאה מומסת, מלח ים, פלפל שחור, אבקת שום, פפריקה מעושנת ופתיתי פלפל אדום אם משתמשים.

שלב 3: צולים את תפוחי האדמה

1. מניחים את חצאי תפוחי האדמה המתובלים כשהצד החתוך כלפי מטה על משטח הכיריים השטוח של גריל ארטפלאם.
2. מקמו אותם קרוב יותר למרכז לצריבה חזקה יותר, אך הזיזו אותם לכיוון הקצה החיצוני לפי הצורך לבישול אחיד.
3. תנו להם להתבשל ללא הפרעה במשך 6-8 דקות עד שנוצר קרום חום-זהוב.
4. הופכים את תפוחי האדמה וממשיכים לצלות עוד 10-12 דקות עד שהם רכים מבפנים.

שלב 4: הוסף עשבי תיבול טריים וסיים

1. מפזרים על תפוחי האדמה את הרוזמרין הקצוץ טרי, הטימין והפטרוזיליה.
2. הניחו לתפוחי האדמה לשבת על הכיריים עוד 2 דקות לספיגת הטעמים.
3. מוציאים מהגריל ומגישים מיד.

טיפים

• לתפוחי אדמה פריכים במיוחד, יש לשמור אותם יבשים ככל האפשר לפני שתזרקו אותם בחמאה.
• לוחצים קלות את תפוחי האדמה על הכיריים לצריבה אחידה.
• בדוק את העשייה על ידי פירסינג עם מזלג; זה אמור להחליק פנימה בקלות.
• התאם את מיקום הכיריים לפי הצורך כדי להשתמש ביעילות באזורי החום.

וריאציות

1. תפוחי אדמה עשבי תיבול גבינה: מפזרים פרמזן מגורר על תפוחי האדמה במהלך 2 הדקות האחרונות של הבישול.
2. תפוחי אדמה קייג'ון חריפים: החליפו פפריקה מעושנת בתיבול קייג'ון והוסיפו קורט פלפל קאיין.
3. תפוחי אדמה שום לימון: מוסיפים גרידת לימון טרייה ומטפטפים מיץ לימון לאחר הצלייה.
4. תפוחי אדמה מעושנים בייקון: מוסיפים בייקון פריך וקצוץ ממש לפני ההגשה.
5. תפוחי אדמה עם חמאה עשבים: מערבבים בזיליקום ועירית קצוצים דק לתוך החמאה המומסת לפני לזרוק עם תפוחי האדמה.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק בגריל עם צריבה מושלמת של 1,000F
• ירכי עוף מנגל מבושלות על הכיריים השטוחים
• אספרגוס בגריל או תירס חרוך
• איולי תוצרת בית או מטבל שמנת חמוצה
• סלט גינה טרי עם רוטב בלסמי

מַסְקָנָה

תפוחי אדמה אדומים חרוכים אלה עם עשבי תיבול הם התוספת המושלמת לכל ארוחה בגריל. גריל Arteflame מבטיח שהם מתבשלים לשלמות פריכה ורכה במיצים שלהם. נסו אותם היום וקחו את הצלייה שלכם לשלב הבא!