כנפי עוף בגריל כתום חריף
בואו לחוות את הגריל של כנפי עוף בגריל כתום חריף, העשויות בקלות עם מיץ תפוזים טרי, גרידת ותערובת של מרכיבים בהשראת אסיה. כנפיים אלה מושלמות לצלייה ומציעות איזון מגרה של מתוק וחריף.
כנפי עוף בגריל כתום חריף בעלות טעם תפוז אמיתי, אך אם מיהר לזמן תוכל להחליף בצנצנת ריבה.
מרכיבים
- 2 ק"ג כנפי עוף
- 1 כף שמן לבחירתך
- פלפל קאיין לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- רוטב תפוזים:
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 1 כפית גרידת תפוז
- 1-2 כפות רוטב צ'ילי שום של המותג Huy Fong
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף סוכר חום
- 1 כפית חומץ תפוחים
- 1 כפית חומץ אורז
- 1 כפית שום טחון
- 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1/8 כפית שמן שומשום
- 2 כפיות אבקת טפיוקה או עמילן תירס
- 1/2 כף מים
הוראות
- מכינים את הרוטב על ידי הוספת מיץ התפוזים, גרידת התפוז, רוטב צ'ילי שום, רוטב סויה, סוכר חום, חומץ תפוחים, חומץ אורז, שום, ג'ינג'ר ושמן שומשום בסיר גדול.
- מוסיפים את כוח הטפיוקה (או עמילן התירס) ל-1/2 הכפות. מים ומערבבים עד להמסה. מערבבים לאט את התערובת לתוך רוטב התפוזים ומאחדים. ראש על אש בינונית גבוהה על הכיריים עד להסמכה ולרתיחה קלה. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים מראש את הגריל ל-450 מעלות. לשם כך זרקו מים על המשטח השטוח של הגריל כדי לבדוק היכן הגריל הכי חם. המקום שבו חרוזי המים יורדים הכי מהר הוא המקום שבו הגריל הוא החם ביותר.
- יבשו את כנפי העוף והניחו על גריל הארטפלאם שלכם. מטפטפים שמן זית, מלח ופלפל קאיין ומערבבים עד לציפוי אחיד.
- מניחים על הגריל במשך 12-15 דקות מכל צד.
- מסירים מהגריל ומערבבים עם רוטב התפוזים.
- מפזרים שומשום ובצל ירוק.
- תהנה מיד
