פלפלים ממולאים בגריל

מבוא

הרם את משחק הצלייה שלך עם הפלפלים הממולאים האלה בגריל. ארוז בתערובת מלוחה של בשר בקר טחון, אורז וגבינה, פלפלים אלה מבושלים לשלמות על גריל ארטפלאם. אזורי החום הייחודיים של הגריל מבטיחים בישול אחיד וטעם חרוך טעים שיהפוך את המנה הזו ללהיט במנגל הבא שלכם.

מרכיבים

• 6 פלפלים גדולים (כל צבע)
• 1 פאונד בשר בקר טחון
• 1 כוס אורז מבושל
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום, טחונות
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 כוס רוטב מרינרה
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1 כפית בזיליקום מיובש
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 כפות שמן זית
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות

שלב 1: הפעל את הגריל

התחל על ידי הפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. מכוונים לגריל מרכזי חם לצריבה וטמפרטורה מתונה על הכיריים השטוח.

שלב 2: הכן את הפלפלים

1. חותכים את החלק העליון מהפלפלים ומסירים את הגרעינים והקרום. מברישים את החלק החיצוני של הפלפלים בשמן זית.
2. קוצצים דק את חלקי הפלפל ומניחים אותם בצד.

שלב 3: מבשלים את המילוי

1. במחבת גדולה, מחממים כף אחת של שמן זית על אש בינונית על רשת הכיריים השטוחה.
2. מוסיפים את הבצלים והשום הקצוצים ומאדים עד שהם רכים וריחניים, כ-3 דקות.
3. מוסיפים את בשר הבקר הטחון ומבשלים עד להשחמה, מפרקים אותו בעזרת מרית, בערך 5-7 דקות.
4. מערבבים פנימה את חלקי הפלפל הקצוצים, האורז המבושל, רוטב המרינרה, האורגנו, הבזיליקום, המלח והפלפל. מבשלים עוד 5 דקות עד שהכל מתאחד היטב ומחומם.
5. מסירים את המחבת מהגריל ומערבבים פנימה את גבינת המוצרלה המגוררת.

שלב 4: מלאו את הפלפלים

1. ממלאים כל פלפל בתערובת הבקר הטחון, אורזים אותו היטב.
2. מניחים את הפלפלים הממולאים על רשת הכיריים השטוחה, ליד המרכז לצריבה מהירה.

שלב 5: גריל את הפלפלים

1. צורבים את החלק התחתון של הפלפלים כ-2-3 דקות כדי לקבל חריכה יפה.
2. העבירו את הפלפלים לקצוות הקרירים של הכיריים וכסו אותם במכסה גריל או בנייר כסף. מבשלים עוד 15-20 דקות עד שהפלפלים רכים והמלית מחוממת.

שלב 6: הגשה

מסירים את הפלפלים מהגריל ומניחים אותם על צלחת הגשה. מקשטים בפטרוזיליה טרייה ומגישים חם.

טיפים

• לתוספת טעם, הוסיפו חופן גבינת פרמזן מגוררת לתערובת המילוי.
• השתמש בתערובת של פלפלים אדומים, צהובים וירוקים למצגת צבעונית.
• אם אתם מעדיפים אפשרות צמחונית, החליפו את בשר הבקר הטחון בעדשים מבושלות או בחלופה של בשר בקר טחון ללא בשר.

מסקנה

פלפלים ממולאים בגריל הם מנה דשנה וטעימה המושלמת לכל ברביקיו. גריל Arteflame מבטיח שהפלפלים מבושלים לשלמות, עם טעם חרוך מענג שמשפר את המילוי המלוח.

וריאציות

1. פלפלים ממולאים מקסיקנים

הוסף שעועית שחורה, תירס ותיבול טאקו למילוי לטוויסט מקסיקני. מעל שמנת חמוצה ואבוקדו.

2. פלפלים איטלקיים ממולאים

השתמשו בנקניק איטלקי במקום בשר בקר טחון והוסיפו זיתים קצוצים ועגבניות מיובשות למילוי. מעל רוטב מרינרה ובזיליקום טרי.

3. פלפלים יווניים ממולאים

משלבים קינואה מבושלת, גבינת פטה ותרד קצוץ במלית. מגישים עם תוספת של רוטב צזיקי.

4. פלפלים ממולאים דרום-מערביים

הוסף למילוי צ'וריסו מבושל, קוביות עגבניות וגבינת ג'ק פלפל. מקשטים עם כוסברה טרייה ופלחי ליים.

5. BBQ פלפלים ממולאים

מערבבים פנימה בייקון מבושל, רוטב ברביקיו וגבינת צ'דר למילוי לקבלת טעם מעושן וחריף.

הצמדים הטובים ביותר

• משקה: יין אדום חזק או לאגר קר ופריך.
• תוספת: קלח תירס בגריל או סלט ירוק טרי.
• קינוח: סורבה פירות קליל ומרענן או פרוסת עוגת גבינה.