סנדוויץ' ראובן בגריל על הארטפלאם: טוויסט מעושן על קלאסיקה

קח את משחק הסנדוויצ'ים שלך לשלב הבא עם מתכון הסנדוויץ' הזה של ראובן, המותאם בצורה מושלמת ל-Arteflame Grill. עם טעם מעושן, גבינה שוויצרית מותכת ולחם שיפון פריך, הראובן הצלוי הזה בטוח יהפוך לאהוב.

מרכיבים:

• 8 פרוסות לחם שיפון
• 8 פרוסות גבינה שוויצרית
• 1 קילו קורנדביף, פרוס דק
• 1 כוס כרוב כבוש, מרוקן
• 1/2 כוס רוטב רוסי או אלף האיים
• חמאה או מיונז למריחה

הוראות:

1. מכינים את המצרכים

מורחים רוטב רוסי או אלף האיים בצד אחד של כל פרוסת לחם. על ארבע מהפרוסות, שכבו פרוסת גבינה שוויצרית, רבע מהקורנדביף ורבע כוס כרוב כבוש. מעליו פרוסת גבינה נוספת, ואז מניחים פרוסת לחם נוספת מעל, כשהצד הרוטב כלפי מטה.

2. מחממים מראש את גריל ארטפלאם

הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם ותן לו להתחמם, כדי להבטיח שיש לך משטח בישול אחיד.

3. צולים את הסנדוויצ'ים

חמאה או מורחים מיונז בחלק החיצוני של כל כריך. מניחים את הסנדוויצ'ים על החלק העליון השטוח של גריל ארטפלאם. צולים כ-3-4 דקות לכל צד, או עד שהלחם זהוב ופריך, והגבינה נמסה לגמרי. השתמש במרית כדי ללחוץ בעדינות על הכריכים לצלייה אחידה.

עֵצָה: שימוש במיונז במקום חמאה נותן ללחם טעם עמוק ומורכב יותר ועוזר להשיג טוסט אחיד.

4. מגישים

חותכים את הכריכים לשניים ומגישים אותם חמים. לתוספת טעם, הגישו עם רוטב רוסי או אלף האיים נוסף בצד.

טיפים לכריכים מושלמים של ראובן בגריל:

• קורנד ביף: השתמש בקורנביף איכותי לטעם הטוב ביותר. אם הפרוסות עבות מדי, שקול לפרוס אותן דקות יותר לחוויית כריך טובה יותר.

• כְּרוּב כָּבוּשׁ: ודא שהכרוב הכבוש מנוקז היטב כדי למנוע מהכריך להיות רטוב.

• צְלִיָה: עקוב אחר הכריכים בזמן שהם צולים כדי למנוע שריפת הלחם. הזיזו את הכריכים סביב הכיריים כדי למצוא את אזור החום הטוב ביותר לבישול אחיד.

חלופות וגרסאות:

1. טורקיה ראובן (רייצ'ל סנדוויץ')

החליפו את הקורנדביף בהודו והשתמשו בסלט כרוב במקום כרוב כבוש לגרסה קלילה יותר של הראובן הקלאסי.

2. ראובן חריף

הוסף שכבה של חרדל חריף או ג'לפניו כבוש לבעיטת חום.

3. ראובן צמחוני

השתמשו בפטריות פורטובלו בגריל או בטמפה במקום הקורנדביף לאפשרות צמחונית דשנה.

4. פסטרמה ראובן

החליפו את הקורנביף בפסטרמה לקבלת טעם מעושן יותר.

5. גבינת גורמה ראובן

נסה להשתמש בתערובת של גבינת שוויצר וגרוייר לכריך עשיר ודקדנטי יותר.

הזיווגים הטובים ביותר:

• תוספת: מגישים לצד צ'יפס פריך, מלפפון חמוץ שמיר או סלט ירוק פשוט.
• לִשְׁתוֹת: חבר עם לאגר קר, כוס תה קר או סודה קלאסית כמו בירה שורש.
• קינוח: סיימו עם פרוסת עוגת גבינה או כדור גלידת וניל כדי לאזן את הטעמים המלוחים.

מתכון סנדוויץ' ראובן בגריל על גריל ארטפלאם משלב את המיטב של אלמנטים מעושנים, גבינתיים ופריכים לחוויית סנדוויץ' שהיא גם מנחמת וגם משביעה. תהנה מהקלאסיקה הזו עם טוויסט!