תיהנו מטאקו של חזה נוכל פסיפיק ואגיו: מטגנים טורטיות בשומן חזה מעובד, מעליהן בצל קצוץ, צנון, כוסברה ומתיז מיץ ליים, ומסיימים ברוטב חם כמהין שחור.
מתכון לטאקו בריסקט טאקו פסיפיק נוכל וואגיו
מרכיבים:
- פסיפיק נוכל וואגיו בריסקט
- טורטיות
- בָּצָל
- צְנוֹן
- סִיד
- כוסברה טרייה
- רוטב כמהין שחור (למשל, @sauce)
הוראות:
מכינים את החזה:
- התחל בקיצוץ השומן מהחזה של וואגיו. הניחו את החזה בצד לבישול לפי השיטה המועדפת עליכם (עישון, צלייה איטית וכו'). שומרים את השומן הקצוץ.
עיבוד שומן החזה:
- חותכים את שומן החזה הקצוץ לחתיכות קטנות.
- מניחים מחבת על אש בינונית. מוסיפים את חתיכות שומן החזה.
- מבשלים לאט, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשומן מתרכך והחתיכות פריכות. היזהר לא לשרוף אותם.
- לאחר העיבוד, מסננים את השומן הנוזלי ושומרים אותו בצד.
מכינים טורטיות:
- בעזרת אותה מחבת, מחממים את שומן החזה שניתנו.
- מטגנים את הטורטיות אחת אחת בשומן עד שהן מגיעות לרמת הפריכות הרצויה.
- מוציאים את הטורטיות ומניחים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
מכינים את הקישוטים:
- קוצצים את הבצל והצנוניות לחתיכות קטנות ודקות.
- שוטפים וקוצצים דק כוסברה טרייה.
- חותכים את הליים לפרוסות לסחיטה.
מרכיבים את הטאקו:
- מניחים טורטייה על צלחת.
- מוסיפים חזה מבושל (פרוס או מגורר) על כל טורטייה.
- מקשטים בבצל קצוץ, צנון, וזילוף נדיב של כוסברה טרייה.
- מטפטפים רוטב חריף כמהין שחור לפי הטעם.
- סוחטים פרוסת ליים מעל כל טאקו לתוספת גרידה.
לְשָׁרֵת:
- הגישו את הטאקו מיד כשהם חמים ותיהנו מהטעמים העשירים והמורכבים של בקר וואגיו בשילוב עם הבעיטה הייחודית של רוטב כמהין שחור.
המתכון באדיבות Crowd Cow. תהנה מחוויית הטאקו הגורמה שלך!
