סטייק ריביי עם/רוטב קרם בורבון

סטייק BBQ Ribeye עם רוטב בורבון קרמי וקישואים בגריל מאת Bussin Eats

השביע את התשוקה שלך למנגל עם מתכון Ribeye סטייק וקישואים בגריל של Bussin Eats. מבושל על הארטפלאם, הוא כולל רוטב בורבון טעים המשלים בצורה מושלמת את הסטייק העשיר והעסיסי.

מרכיבים:

לסטייק Ribeye:

• 1 סטייק 12-16 oz Bone In Ribeye
• 1 בקבוק בופלו טרייס בורבון
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס מרק בקר
• 1/2 כוס פטריות, פרוסות
• 2 כפות קמח
• 2 כפות חמאה
• 1 כף שמן זית
• 1 כף גרגירי פלפל שחור, שלמים
• ענפי רוזמרין
• מלח ופלפל, לפי הטעם

לקישואים בגריל:

• 2 קישואים בינוניים, פרוסים לרצועות עבות
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1/2 כפית גרידת לימון
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
• מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 4 עלי בזיליקום, קרועים לחתיכות

הוראות:

1. מכינים את הסטייק:

   • מתבלים את סטייק הריבי בנדיבות במלח, פלפל ורוזמרין. הניחו לו לשבת בטמפרטורת החדר למשך כ-30 דקות.

2. גריל את הסטייק:

   • מחממים את גריל הארטפלאם לחום גבוה.
   • צולים את סטייק ה-ribeye במידת העשייה המועדפת עליך, כ-4-5 דקות לכל צד עבור מדיום-רייר.
   • נותנים לסטייק לנוח 10 דקות לאחר הצלייה.

3. מכינים את רוטב הבורבון הקרמי:

   • בסיר, ממיסים חמאה ומקפיצים פטריות עם גרגירי פלפל שחור שלמים עד להזהבה.
   • מפזרים קמח על הפטריות ומבשלים עוד דקה.
   • מוסיפים בורבון, שמנת כבדה ומרק בקר. מבשלים עד שהרוטב מסמיך.
   • מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

4. גריל את הקישואים:

   • זורקים רצועות זוקיני עם שמן זית, גרידת לימון, פתיתי פלפל אדום, מלח ופלפל.
   • צולים את רצועות הקישואים על הארטפלאם עד שהם רכים ומעט חרוכים.

5. לְשָׁרֵת:

   • פורסים את סטייק הריבי המנוח.
   • מגישים את הסטייק עם רוטב בורבון קרמי וקישואים בגריל בצד.
   • מקשטים את הקישואים בעלי בזיליקום ועוד פתיתי פלפל אדום.

תיהנו מסטייק BBQ Ribeye מפואר עם רוטב בורבון קרמי ייחודי וקישואים צלויים בצורה מושלמת, שילוב מענג של טעמים ומרקמים שהוכנו ב-Arteflame Grill.