מתכון סטייק פלנק ממולא מאת Bussin Eats

הצטרפו לדייב מ-Busin Eats ביצירת סטייק פלנק ממולא מעורר תיאבון על הגריל של ארטפלאם. עמוס בתרד, פלפל, מוצרלה ותיבול, זה תענוג צלייה בחורף.

מרכיבים:

• 1 סטייק 1.5-2 פאונד
• ½ כוס עלי בייבי תרד
• 1 פלפל אדום, פרוס דק
• 6 אונקיות גבינת מוצרלה, פרוסה
• 2 כפות בצל אדום, פרוס דק
• 1 כף תיבול בקר

1. מכינים את הפלנק סטייק:

   • הניחו את סטייק הפלנקס שטוח על קרש חיתוך. אם זה עבה מדי, פרפר אותו על ידי חיתוך אופקית, אבל לא לחתוך עד הסוף. תפתח אותו כמו ספר.

2. מתבלים וממלאים את הסטייק:

   • מתבלים את פנים הסטייק במחצית מתבלין הבקר.
   • שכבו את עלי הבייבי תרד, פרוסות הפלפל האדום, גבינת המוצרלה והבצל האדום באופן שווה על הסטייק.

3. גלגלו ואבטחו את הסטייק:

   • מגלגלים בזהירות את הסטייק, החל מהקצה הצר יותר, כדי לסגור את המילוי.
   • מהדקים את הגליל בעזרת חוט מטבח או קיסמים.

4. מתבלים בחוץ:

   • משפשפים את החלק החיצוני של רול הסטייק בתיבול הבקר שנותר.

5. מחממים את גריל ארטפלאם:

   • מחממים מראש את גריל הארטפלאם לטמפרטורה בינונית-גבוהה, מכוונים לאזור הפלנצ'ה.

6. מבשלים את סטייק הפלנק הממולא:

   • מניחים את גליל הסטייק הממולא על הפלנצ'ה החמה.
   • צורבים מכל הצדדים ליצירת קרום יפה, כ-2-3 דקות לכל צד.
   • מנמיכים את האש ומבשלים עוד 10-15 דקות, או עד שמגיעים למידת העשייה הרצויה.

7. לנוח ולהגיש:

   • מוציאים את הסטייק מהגריל ונותנים לו לנוח 10 דקות.
   • פורסים את הגליל לעיגולים ומגישים.

תהנה מהסטייק הממולא הלבבי והטעים הזה, המושלם לצלייה בחורף על הארטפלאם שלך. זה מתכון מהנה שבטוח ירשים את המשפחה שלך!