מָבוֹא
פריכים, מקורמלים ועשירים עם שמץ של מתיקות מייפל, נבטי בריסל מייפל בייקון הם הצד האולטימטיבי לחג ההודיה. מבשלים על גריל ארטפלאם, הנבטים מפתחים פחם מעושן תוך שהם ספוג בטעמים של מייפל ובייקון לתוספת עמוסה בטעם ובמרקם.
מרכיבים
- 1 ק"ג כרוב ניצנים, חצויים
- 4 רצועות בייקון חתוך עבה, חתוך לקוביות
- 2 כפות סירופ מייפל
- 2 כפות חמאה, מומסת
- מלח ופלפל, לפי הטעם
הוראות
הכן את גריל ארטפלאם
הכינו את גריל ה-Arteflame שלכם על ידי הדלקת שלוש מפיות נייר ספוגות בשמן צמחי עם עצי הסקה מוערמים מעליהן. הדליקו אותו והניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות.מבשלים את הבייקון
- מניחים את קוביות הבייקון על האזור הבינוני-חם של הכיריים השטוח, ומאפשרים לו להתקלף ולהיות פריך. מערבבים מדי פעם עד להשחמה, כ-5 דקות.
- מוציאים את הבייקון מהכיריים, משאירים את הטפטופים מאחור.
צולים את נבטי בריסל
- בטפטופי הבייקון, הוסיפו את נבטי בריסל חצויים לאותו חלק של הכיריים.
- מטפטפים חמאה מומסת, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 10-15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם עד לריכוך ומעט חרוך.
מוסיפים סירופ מייפל ובייקון
- לאחר שהנבטי בריסל חרוכים, מטפטפים עליהם סירופ מייפל ומערבבים פנימה את הבייקון הפריך.
- מבשלים עוד 2-3 דקות, נותנים לסירופ להתקרמל ולצפות את נבטי בריסל ובייקון.
לְשָׁרֵת
- מוציאים מהגריל ומעבירים לכלי הגשה. מגישים חם לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
טיפים
- השתמש בנבטי בריסל טריים : נבטי בריסל טריים ויציבים מחזיקים מעמד היטב על הגריל ומפתחים מרקם נהדר.
- שימו עין על החום : אזורי החום של ה-Arteflame מאפשרים לך להזיז את נבטי בריסל כדי למנוע שריפה בזמן שהם מתבשלים בצורה אחידה.
- מגישים מיד : הנבטים האלה עדיף להגיש ישירות מהגריל לתערובת מושלמת של פריכות וטעם מייפל מקורמל.
הצעות זיווג
חברו את נבטי בריסל מייפל בייקון עם צדדי חג ההודיה בגריל אחרים, כמו בטטה, לחם תירס או שעועית ירוקה חרוכה. הם גם נהדרים לצד הודו או בשר חזיר.
