בטטה בצרפתית בגריל עם קינמון

French Grilled Sweet Potatoes with Cinnamon

בטטה בגריל צרפתי עם קינמון

מָבוֹא

בטטות צלויות בגריל עם מגע של קינמון ואגוז מוסקט מתקרמלות להפליא על גריל ארטפלאם, ומספקות מראה חיצוני פריך וחלק פנימי רך וטעים. הכיריים השטוחים מבטיחים בישול אחיד ללא שריפה, בעוד שקצת חמאה מוסיפה עושר ועומק למנה.

מרכיבים

  • 2 בטטות גדולות, פרוסות לעיגולים של חצי אינץ'
  • 2 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
  • 1 כפית קינמון
  • ½ כפית אגוז מוסקט
  • 1 כף סוכר חום
  • מלח, לפי הטעם
  • 1 כף דבש (לא חובה, למתיקות נוספת)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

  1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
  2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות ומדליקים אותם.
  3. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהכיריים חמות באופן שווה.

שלב 2: הכן את הבטטות

  1. שוטפים ופורסים את הבטטה לעיגולים של חצי אינץ'.
  2. בקערה קטנה מערבבים את החמאה המומסת, הקינמון, אגוז המוסקט, הסוכר החום וקורט מלח.
  3. מברישים את שני הצדדים של כל פרוסה בתערובת החמאה.

שלב 3: צולים את הבטטה

  1. מניחים את פרוסות הבטטה על החלק החם יותר של הכיריים החיצוניים.
  2. נותנים להם לצלות כ-5-7 דקות מכל צד או עד שהם מתקרמלים ומתרככים במזלג.
  3. העבר אותם לחלק קריר יותר אם הם מתבשלים מהר מדי.

שלב 4: מסיימים ומגישים

  1. מטפטפים דבש על הבטטות הצלויות לנגיעה של מתיקות נוספת.
  2. מוציאים אותם מגריל הארטפלאם ומגישים חם.

טיפים

  • השתמשו בפרוסות אחידות כדי להבטיח בישול אחיד.
  • מבשלים קרוב יותר למרכז הגריל לקבלת קרמל עמוק יותר.
  • שומרים על תערובת החמאה חמימה כדי לשמור על ציפוי אחיד.

וריאציות

  1. בעיטה חריפה: מוסיפים קורט פלפל קאיין לתערובת החמאה.
  2. חליטת עשבים: מערבבים פנימה רוזמרין וטימין קצוצים דק לטוויסט ארומטי.
  3. זיגוג הדרים: מטפטפים פרוסות צלויות בגרידת תפוז או לימון ומיץ.
  4. מייפל מזוגג: החליפו את הסוכר החום בסירופ מייפל טהור.
  5. טעם אגוזי: מפזרים אגוזי פקאן או אגוזי מלך מרוסקים על הבטטות הצלויות.

מַסְקָנָה

הבטטות בגריל בהשראה צרפתית עם קינמון פשוטות אך מפוצצות בטעם. על ידי שימוש בגריל Arteflame, כל ביס קריספי ומקורמל לשלמות. נסו את המתכון הזה למפגש הצלייה הבא שלכם והרשימו את האורחים שלכם עם מנה שאי אפשר לעמוד בפניה.

הזיווגים הטובים ביותר

  • סטייק או עוף בגריל לארוחה דשנה.
  • סלט ארוגולה טרי עם זילוף בלסמי.
  • פטריות ובצל מוקפצים למגע אדמתי.
  • יין לבן קל או סיידר תפוחים מתובל.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.