מתכון קולסלאו קריספי בגריל | בישול ארטפלאם גריל
סלט כרוב פריך זה הוא חלק ממתכון שלם הכולל כריך סטייק ומחזור תפוחים, הכל עשוי על גריל ארטפלאם.
חווה טוויסט בצד הקלאסי עם המתכון הזה של קולסלאו פריך בגריל, מושלם להוספת טעם מעושן לברביקיו בחצר האחורית שלך. המנה הזו עשויה על גריל ארטפלאם ומביאה לידי ביטוי את המתיקות הטבעית והקליפות של הסלט כרוב, והופכת אותו לתענוג חם ומקורמל. הנה איך להכין את זה:
מרכיבים:
- 1-2 כוסות תערובת כרוב אדום וירוק פרוסות
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כוס חומץ תפוחים
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל, לפי הטעם
הוראות הגעה:
מחממים את הגריל: חממו את גריל ה-Arteflame שלכם לטמפרטורה בינונית-גבוהה.
מכינים את הקולסלאו: מורחים את תערובת הכרוב הפרוסה באופן שווה על הקצה החיצוני של גריל הארטפלאם, שם החום פחות חזק. זה יאפשר התקרמלות אחידה מבלי לשרוף את הכרוב.
עוֹנָה: מפזרים את הסוכר על הכרוב. לאחר מכן, טפטפו את חומץ התפוחים ומיץ הליים באופן שווה. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם.
גְרִיל: נותנים לתערובת הכרוב להתקרמל ולספוח כ-3-5 דקות. באמצע הדרך, להפוך בעדינות את הכרוב כדי להבטיח פיזור אחיד של התבלינים וקרמליזציה שווה משני הצדדים.
לְשָׁרֵת: לאחר שהכרוב התרכך וקיבל מרקם צלוי יפה, מסירים אותו מהגריל. הגישו אותו חם, או על גבי כריך למרקם פריך או כתוספת ייחודית להשלמת המנה העיקרית שלכם.
