הרם את הסעודה שלך בחוץ עם מתכון ברונזינו לימון גריל זה, מנה פשוטה אך מתוחכמת שמושלמת לכל חובב גריל ארטפלאם.

מתכון זה מנצל עד תום את יכולתו של הגריל להעניק טעם מעושן, ומשלים את טריות הברונזינו עם נוכחות ארומטית של טימין, עלי דפנה ולימון.

מרכיבים:

• 2 דגי ברונזינו שלמים, בפילטה ובקשקשת
• 2 שיני שום
• 2 לימונים
• 2 ענפי טימין גדולים
• 2 עלי דפנה טריים
• שמן זית טוב (כגון בונאצ'י)
• מלח ים ופלפל גרוס טרי

הוראות:

1. מכינים את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame לטמפרטורה בינונית-גבוהה.

2. מכינים לימונים: חותכים לימון אחד לארבע פרוסות. מניחים את הפרוסות ישירות על משטח הגריל, ומאפשרים להן להיחרך מעט לתוספת טעם.

3. תכלס את הברונזינו: ממלאים כל חלל ברונזינו בענף טימין, עלה דפנה אחד ושתי פרוסות מהלימון הצלוי.

4. עוֹנָה: משפשפים את החלק החיצוני של כל ברונזינו בשמן זית, ולאחר מכן מתבלים בנדיבות במלח ים ופלפל גרוס טרי כדי לשפר את הטעמים.

5. גְרִיל: מניחים את הברונזינו על הגריל. מבשלים כל צד כ-5-7 דקות, או עד שהעור הופך לפריך והדג מבושל, מה שמציין שהוא מוכן להגשה.

6. לְשָׁרֵת: מקשטים את הברונזינו בפלחי לימון טרי, מעט מלח ים וקצת פלפל גרוס טרי. השילוב של לימון בגריל ועשבי תיבול טריים יוציא את המיטב מהדג.