סליידרס BBQ BOLOGNA

מתכון של השף ריץ' רוזנדייל

(הנה המתכון המלא בקובץ PDF כולל תמונות)

הרם את משחק המנגל שלך עם ה-BBQ Bologna Sliders של השף ריץ' רוזנדייל. המתכון הפשוט אך המענג הזה הופך בולוניה עם תיבול דובי, רוטב ברביקיו ותוספות קלאסיות למחוונים גורמה.

מתכון BBQ Bologna Sliders:

• מרכיבים:

  • 1 בולוניה (5 פאונד)
  • תבלין לשפשף דובי N03
  • 1 כוס רוטב ברביקיו
  • מלפפונים חמוצים
  • 12 לחמניות סליידר
  • חֶמאָה
  • חרדל צהוב
  • פרוסות גבינה אמריקאית

הוראות:

1. ניקוד בולוניה בדוגמת יהלומים.
2. מתבלים היטב ב-Bear rub N03.
3. השתמש באביזר Arteflame Rotisserie כדי לבשל בולוניה, להבריש ברוטב BBQ עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס.
4. טוסט לחמניות סליידר על Arteflame, ואז הרכיבו סליידרים עם בולוניה, חרדל, גבינה, מלפפונים כבושים ורוטב ברביקיו נוסף.

תיהנו מהתערובת המושלמת של מלוחים וחריפים בכל ביס של סליידרים אלה של BBQ Bologna, המעוצבים על גריל Arteflame הרב-תכליתי.