מתכון עוף ספצ'קוק קל בגריל על גריל ארטפלאם

מתכון עוף ספצ'קוק בגריל מושלם על גריל ארטפלאם

מָבוֹא

גלה את אמנות צליית עוף ספצ'קוק עם מתכון הגריל שלנו Arteflame. טכניקה זו מבטיחה שהעוף שלך מתבשל באופן שווה, וכתוצאה מכך בשר עסיסי ועור פריך לחלוטין. זוהי שיטה חסינת תקלות לחגיגה חיצונית מרהיבה.

מרכיבים

• 1 עוף שלם (בערך 4-5 פאונד)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• עשבי תיבול טריים לקישוט (כמו רוזמרין או טימין)

צִיוּד

• ארטפלאם גריל
• מספרי בשר או סכין חדה
• מדחום לבשר

הוראות

1. מכינים את העוף:

   • מוציאים את העוף מהאריזה ומייבשים אותו בנייר סופג.
   • מניחים את חזה העוף כלפי מטה. בעזרת מספרי בשר או סכין חדה חותכים לאורך כל צד של עמוד השדרה ומסירים אותו. הופכים את העוף ולוחצים בחוזקה על עצם החזה כדי לשטח אותה.
   • לשפשף את העוף כולו בשמן זית. מערבבים מלח, פלפל, פפריקה, אבקת שום ואבקת בצל, ומפזרים אותה באופן שווה על שני צידי העוף.

2. מחממים את גריל ארטפלאם:

   • לחמם את גריל ה-Arteflame שלך.  אתה יכול להשתמש ברטיסרי Arteflame עבור המתכון הזה שיעבוד נהדר.  לחלופין, השתמשו במגרר הגריל כדי לצרוב במהירות את העוף, ואז העבר אותו לכיריים השטוח.

3. גריל את העוף:

   • מניחים את העוף עם העור כלפי מטה על רשת הגריל לצריבה מהירה.  לאחר מכן צולים את העוף על הכיריים השטוח במשך כ-10-15 דקות, או עד שהעור מזהיב ופריך.
   • הופכים בזהירות את העוף וממשיכים לבשל עוד 30-40 דקות, או עד שמדחום בשר המוכנס לחלק העבה ביותר של הירך מצביע על 150 מעלות צלזיוס.
   • הערה: זכור; העוף ימשיך להתבשל לאחר שתסיר אותו מהגריל.  תוריד אותו מוקדם כדי לא לבשל אותו יותר מדי!

4. לנוח ולהגיש:

   • נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני הגילוף. מקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים.

מַסְקָנָה

צליית עוף ספצ'קוק על גריל ארטפלאם היא דרך קלה ויעילה להכין ארוחה טעימה ומרשימה מבחינה ויזואלית. הטכניקה מבטיחה בישול מהיר וטעם אופטימלי, מה שהופך אותו מושלם לכל התכנסות.