פנקייק פירה בגריל ארטפלאם: תענוג פריך וזהוב
הפוך את שאריות הפירה שלך לפינוק פריך להפליא עם המתכון הזה של פנקייק פירה, מבושל בצורה מושלמת על גריל ארטפלאם. הפנקייקים המלוחים האלה מהווים תוספת נהדרת או אפשרות ארוחת בוקר, עם קרום זהוב ומרכז רך וטעים.
מרכיבים:
- 2 כוסות פירה קר
- 1 ביצה גדולה, טרופה
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס גבינה מגוררת (צ'דר או פרמזן)
- 2 בצלים ירוקים קצוצים דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית או חמאה, לצלייה
הוראות:
1. מערבבים את החומרים
מערבבים בקערה גדולה את הפירה הקר, הביצה הטרופה, הקמח, הגבינה המגוררת, הבצל הירוק, המלח והפלפל. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת היטב וחלקה.
2. יוצרים פנקייקים
גורפים חופן מהתערובת ויוצרים ממנה צורת פנקייק בעובי של כ-1/2 סנטימטר. ממשיכים לעצב את התערובת שנותרה לפנקייקים.
3. מחממים מראש את גריל ארטפלאם
הדלק את גריל ה-Arteflame שלך וחמם אותו מראש, וודא שהמשטח חם ומוכן לבישול עקבי.
4. צולים את הפנקייקים
משמנים קלות את משטח הגריל העליון השטוח בשמן זית או חמאה. מניחים את הלביבות על הגריל ומבשלים כ-4-5 דקות מכל צד, או עד שהן מזהיבות ופריכות. לקבלת פריכות נוספת, סיים לזמן קצר את הפנקייקים על רשת הגריל המרכזית כדי להשיג מראה חיצוני זהוב לחלוטין.
5. מגישים
הגישו את לביבות הפירה חמות, לצד שמנת חמוצה, רסק תפוחים או רוטב הטבילה האהוב עליכם. תיהנו מהפנקייקים המלוחים האלה כתוספת או כפינוק משביע לארוחת הבוקר.
טיפים לפנקייק פירה מושלם:
- עֲקֵבִיוּת: אם התערובת מרגישה רטובה מדי, הוסיפו עוד מעט קמח כדי להשיג את העקביות הנכונה ליצירת פנקייק.
- אפילו בישול: מניחים את הפנקייקים על הכיריים השטוחים כדי למנוע שריפה מבחוץ לפני שהחלק הפנימי מבושל לחלוטין.
- וריאציות: התאם אישית את הפנקייק שלך על ידי הוספת חתיכות בייקון מבושלות, עשבי תיבול שונים או תבלינים לתערובת לתוספת טעם וגיוון.
חלופות וגרסאות:
1. פנקייק תפוחי אדמה גבינתי
הכפילו את הגבינה או ערבבו בתערובת גבינות שונות לגרסה גבינתית במיוחד.
2. לביבות תפוחי אדמה חריפות
הוסף ג'לפניוס קצוץ דק או קורט פלפל קאיין לתערובת לבעיטה פיקנטית.
3. פנקייק עם עשבי תיבול
שלבו בתערובת עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, שמיר או עירית לקבלת טעם רענן וריחני.
4. לביבות בייקון ובצל
הוסף פיסות בייקון פריכות ובצל מקורמל לתערובת לטוויסט עשיר ומלוח.
5. לביבות בטטה
החליפו את הפירה הרגיל בפירה בטטה לטעם מתוק ואדמתי.
הזיווגים הטובים ביותר:
- תוספת: מגישים עם נקניקיות בגריל, סלט טרי או ירקות צלויים.
- לִשְׁתוֹת: חבר עם כוס סיידר תפוחים קר, בירה קלה או כוס קפה חמה.
- קינוח: המשך בקינוח קל כמו טארט פירות או כדור סורבה.
פנקייק פירה תפוחי אדמה בגריל של ארטפלאם הם דרך טעימה ליהנות משאריות פירה, והופכות אותם לפינוק פריך ומלוח עם גימור זהוב. מושלם לכל ארוחה, הפנקייקים האלה בטוח יהיו להיט בשולחן שלך.
