מתכון עוף הולו הולו טעים - מושלם לגריל ארטפלאם
מָבוֹא: התכוננו לעורר את בלוטות הטעם שלכם עם מתכון עוף הולו הולו מעורר תיאבון, שנוצר במומחיות עבור גריל ה-Arteflame שלכם! המתכון הייחודי הזה משלב את הטעמים העשירים והמעושנים מהצלייה עם תערובת תבלינים מיוחדת שהופכת את עוף הולו הולו למנה בלתי נשכחת. מושלם עבור מפגשים משפחתיים, ברביקיו בסוף השבוע, או הרפתקה קולינרית מיוחדת, מנת העוף הזו לא תאכזב.
זהו מתכון לחזה העוף בלבד. אם יש לך את הרוטיסרי ארטפלאם האופציונלי, נסה את העוף השלם! השימוש ברוטיסייר מהנה וקל ולעוף יהיה טעם מעושן עמוק יותר.
מרכיבים:
- 4 חזה עוף גדולים, ללא עצמות וללא עור
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר, מגורר טרי
- 1 ליים, מיץ וקליפה
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס דבש
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1/2 כפית פלפל קאיין
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כוסברה טרייה, קצוצה (לקישוט)
- פלחי ליים (להגשה)
כְּלֵי עֲבוֹדָה:
- גריל ארטפלאם
- קערות ערבוב
- לְהַקְצִיף
- מלקחיים לצלייה
- מדחום לבשר
הוראות:
-
להשרות את העוף: בקערת ערבוב גדולה, מערבבים שמן זית, שום טחון, ג'ינג'ר מגורר, מיץ ליים וגרידת, רוטב סויה, דבש, חומץ תפוחים, פפריקה מעושנת ופלפל קאיין. מקציפים את החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל שחור, ואז מניחים אותם במרינדה. ודא שכל חלק מצופה היטב. מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות, רצוי למשך הלילה לטעם עמוק יותר.
-
הכן את גריל הארטפלאם שלך: חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם.
-
גריל את העוף: מוציאים את העוף מהמרינדה ונותנים לעודפים לטפטף. הניחו את העוף ישירות על רשת הגריל הנקייה והמשומנת של גריל הארטפלאם שלכם לצריבה מהירה. לאחר מכן גריל כל צד במשך כ-6-7 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150°F (75°C) על הכיריים השטוחים. השתמשו במלקחיים כדי להפוך את חזה העוף באמצע הצלייה לבישול אחיד. זכור שחזה העוף ימשיך להתבשל לאחר שתוציא אותם מהגריל אז אל תבשל אותם יותר מדי!
-
לנוח ולהגיש: לאחר הצלייה לשלמות, מעבירים את העוף לצלחת ונותנים לו לנוח כמה דקות. זה עוזר לשמור על המיצים כאשר הם פורסים. מגישים חם, מעוטר בכוסברה קצוצה ופלחי ליים בצד.
