מרכיבים

לקציצות:

• 1 קילו בשר בקר טחון (80% רזה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף חמאה ללא מלח

לרוטב פריסקו:

• 1/4 כוס רוטב אלף האיים
• 2 כפות רוטב רוסי
• 1 כף קטשופ

לסנדוויץ':

• 8 פרוסות לחם מחמצת
• 4 פרוסות גבינה שוויצרית
• 4 פרוסות גבינה אמריקאית
• 2 כפות חמאה ללא מלח, מרוככת

הוראות

הכנת הגריל

1. הפעל את הגריל : התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame שלך ​​כדי להכין אותו לצלייה. אפשרו לרשת הגריל המרכזית להגיע למעל 1,000F ולכיריים השטוח להתחמם באופן שווה.

הכנת הקציצות

2. מעצבים את הקציצות : מחלקים את בשר הבקר הטחון ל-4 חלקים שווים ומעצבים מהם קציצות דקות, מעט גדולות מפרוסות הלחם. מתבלים את שני הצדדים במלח ופלפל.
3. מבשלים את הקציצות : מניחים את הקציצות על רשת הגריל המרכזית לצרוב כ-2-3 דקות מכל צד, עד שנוצר קרום חום זהוב. העבירו את הקציצות לכיריים השטוחות כדי להמשיך בבישול עד שהן מוכנות לפי טעמכם. מוציאים מהגריל ומניחים בצד.

הכנת רוטב פריסקו

4. מערבבים את הרוטב : בקערה קטנה משלבים את רוטב אלף האיים, רוטב רוסי וקטשופ. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

הרכבת הסנדוויץ'

5. חמאה את הלחם : מורחים חמאה רכה בצד אחד של כל פרוסת לחם מחמצת.
6. שכבו את הסנדוויץ' : בצד ללא חמאה של 4 פרוסות, מניחים פרוסה אחת של גבינה שוויצרית, קציצה אחת מבושלת, פרוסה אחת של גבינה אמריקאית וכף נדיבה של רוטב פריסקו. מעליהם את פרוסות הלחם הנותרות, עם צד החמאה החוצה.

צליית הסנדוויץ'

7. צולים את הסנדוויצ'ים : הניחו את הכריכים המורכבים על הכיריים השטוחים. צולים 3-4 דקות מכל צד, או עד שהלחם מזהיב והגבינה נמסה.

מָנָה

8. מגישים חם : חותכים את הכריכים לשניים ומגישים מיד עם צ'יפס או התוספת האהובה עליכם.

טיפים

• לקבלת קרום פריך במיוחד, לוחצים קלות על הכריכים בעזרת מרית בזמן הצלייה.
• השתמשו בלחם מחמצת טרי אפוי לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר.
• התאם את כמות רוטב פריסקו להעדפת הטעם שלך.

מַסְקָנָה

תהנה מהטעם הקלאסי של Steak 'n Shake Frisco Melt ממש במטבח שלך באמצעות גריל Arteflame שלך. עם קציצות בגריל מושלם, גבינה נמסה ורוטב פריסקו חריף, הכריך הזה בטוח יהיה להיט.

וריאציות של מתכונים

1. בייקון פריסקו להמיס : הוסף רצועות בייקון פריכות לכריך לקבלת שכבת טעם נוספת.
2. נמס פריסקו חריף : מערבבים כפית רוטב חריף לתוך רוטב פריסקו לבעיטה פיקנטית.
3. נמס פריסקו פטריות : מטגנים פטריות ומוסיפים אותן לכריך לטוויסט ארצי.
4. טורקיה פריסקו להמיס : תחליף תרנגול הודו טחון בקציצות הבקר לאופציה רזה יותר.
5. פריסקו צמחוני נמס : השתמשו בקציצות ירקות וגבינה מהצומח להכנת גרסה צמחונית.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר : מילקשייק קלאסי או סודה קרה.
מתאבן הטוב ביותר : טבעות בצל עם צד של רוטב חווה.
הקינוח הטוב ביותר : פרוסת עוגת שוקולד עשירה.