ארטפלאם תירס בגריל: מצרך קיץ עם טוויסט מעושן
חבקו את טעמי הקיץ עם קלח תירס בגריל שבושלו על גריל הארטפלאם שלכם. המתכון הפשוט אך הטעים הזה מביא לידי ביטוי את המתיקות הטבעית של התירס, מוגברת על ידי התמצית המעושנת מהגריל. מושלם עבור ברביקיו, פיקניקים, או כל מפגש בחוץ, קלח תירס בגריל הוא תוספת צדדית שכולם יאהבו.
מרכיבים:
- קלח תירס טרי , קליפות הוסרו
- חמאה להגשה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי : אבקת צ'ילי, חתיכות ליים וגבינת פרמזן מגוררת לתוספת טעם
צִיוּד:
- ארטפלאם גריל
- יַתוּך
- רדיד אלומיניום (אופציונלי עבור שיטת הצלייה עם קליפה)
הוראות:
1. מכינים את התירס
לקבלת טעם חרוך מעושן, מסירים את כל הקליפות מהתירס. אם אתם מעדיפים אפקט מאודה יותר עם שמץ של עשן, משוך לאחור את הקליפות מבלי להסיר אותן, הסר את המשי ואז עטוף מחדש את התירס בקליפתו. משרים את התירס המקולף במים למשך 10 דקות לפני הצלייה כדי למנוע שריפה.
2. מחממים מראש את גריל ארטפלאם
הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם, והבטיחו לכם משטח בישול אחיד.
3. גריל את התירס
- אפקט חרוך: מניחים את התירס ישירות על משטח הגריל, הופכים מדי פעם, עד שכל הצדדים נצרבים קלות, כ-10-15 דקות.
- שיטת הקלקה: לשיטת הקליפה, מניחים את התירס על הגריל, הופכים מדי פעם, למשך כ-15-20 דקות, או עד שהתירס רך. התחל את התירס על מגררת הגריל לקבלת חריכה יפה, ולאחר מכן העבר אותו לכיריים השטוח כדי לסיים את הבישול מבלי להישרף.
4. מגישים
מגישים את התירס הצלוי חם, מוברש בחמאה, ומתובל במלח ופלפל. לבעיטה נוספת, מפזרים אבקת צ'ילי, סוחטים פרוסת ליים מעל התירס ומפדרים בגבינת פרמזן מגוררת.
טיפים לתירס בגריל מושלם על הארטפלאם:
- קליפות השריית: השריית התירס עם הקליפה שלו במים לפני הצלייה עוזרת למנוע מהקליפות להישרף מהר מדי תוך כדי מתן אדים עדינים לתירס.
- סיבוב לעתים קרובות: הפיכת התירס באופן קבוע מבטיחה בישול אחיד ומונעת חריכות יתר.
- זני תיבול: התנסו עם תבלינים ותוספות שונות כמו חמאת שום, חמאת עשבים, או אפילו טפטוף שמן כמהין עבור תירס גורמה בגריל.
חלופות וגרסאות:
1. תירס רחוב מקסיקני (אלוט)
לאחר הצלייה, מברישים את התירס במיונז, מפזרים אבקת צ'ילי, גבינת קוטיחה ומסיימים עם סחיטת ליים לטוויסט בהשראה מקסיקנית.
2. תירס מושרה בצמחי מרפא
מברישים את התירס הצלוי בתערובת של חמאה מומסת, שום ועשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, כוסברה או שמיר לטעם ארומטי.
3. תירס בגריל חריף
למי שאוהב את זה חם, הוסיפו לחמאה פלפל קאיין או פתיתי פלפל אדום לפני הברשה על התירס.
4. תירס גבינתי
מעל התירס בגריל זילוף נדיב של גבינת צ'דר מגוררת או פרמזן כשהוא עדיין חם כך שהגבינה נמסה.
5. תירס מתוק
לווריאציה מתוקה, מברישים את התירס בחמאה מומסת מעורבבת עם דבש או סירופ מייפל לגימור מקורמל טעים.
הזיווגים הטובים ביותר:
- תוספת: מגישים לצד בשרים בגריל כמו סטייק, עוף או צלעות חזיר, או משלבים עם סלט קיץ טרי.
- לִשְׁתוֹת: משלימים עם בירה קרה, לימונדה מרעננת או כוס יין לבן צונן.
- קינוח: סיים את הארוחה שלך עם קינוח קל כמו סלט פירות, אפרסקים בגריל או גלידה.
מדוע תירס בגריל טעים יותר:
צליית קלח תירס משפרת את המתיקות הטבעית שלו ומוסיפה טעם מעושן מענג שלא ניתן להשיג עם הרתחה או אידוי מסורתיים. החום הישיר מקרמל את הגרעינים, נותן להם פחם קל וטעם עמוק ומורכב יותר. בין אם אתם נהנים ממנו פשוט עם חמאה ומלח או מתלבשים עם תוספות יצירתיות, קלח תירס בגריל הוא קלאסיקה לקיץ שבטוח תרשים.
מתכון התירס בגריל הזה של Arteflame הופך מצרך קיץ פשוט לתוספת גורמה, מושלמת לכל מפגש חיצוני. תיהנו מהטעמים העשירים והמעושנים ומהרבגוניות של התוספות שהופכות את המנה הזו ללהיט בכל פעם.
