מתכון לחמין צדפה בגריל אולטימטיבי של ארטפלאם

מָבוֹא

יצירת ה-Clam Chowder המושלם על גריל Arteflame מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם מגע מעושן וצלוי. שיטה זו מבטיחה שהצדפות רכות עם בסיס עשיר וקרמי. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית באמצעות התכונות הייחודיות של גריל ארטפלאם.

מרכיבים

2 תריסר צדפות טריות
4 פרוסות בייקון, קצוצות
1 בצל גדול, קצוץ
2 שיני שום, קצוצות
2 כוסות תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
1 כוס סלרי, קצוץ
4 כוסות מיץ צדפה
2 כוסות שמנת כבדה
2 כפות חמאה
1 כפית עלי טימין טריים
מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
פטרוזיליה טרייה לקישוט

הוראות

הכינו את הגריל

התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

הכינו את הצדפות

מניחים את הצדפות ישירות על הכיריים השטוחים וצולים עד שהם נפתחים, בערך 5-7 דקות.
מוציאים את הצדפות מהגריל, זורקים כל מה שלא נפתח והניח בצד.

הכן את בסיס החמין

מבשלים את הבייקון הקצוץ, בצל קצוץ, שום, סלרי ותפוחי אדמה על הכיריים השטוחים עד שהם פריכים.
מערבבים הכל לסיר, מוסיפים את מיץ הצדפה ומביאים לרתיחה. מבשלים עוד 10-15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.

מסיימים את החמין

הסר את הצדפות הצלויות מהקליפות שלהן.
מוסיפים לסיר את הצדפות, השמנת הכבדה, החמאה והתימין הטרי. מערבבים היטב לאיחוד.
מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
תן לחמין להתבשל עוד 10 דקות כדי למזג את הטעמים.

לְשָׁרֵת

מקשטים בפטרוזיליה טרייה ובבייקון הפריך השמור.
מגישים מיד.

טיפים

השתמשו באזורי חום שונים על הכיריים השטוחים כדי לשלוט בטמפרטורת הבישול ולהשיג צריבה אחידה.
תנו לחמין לנוח דקה לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחדיו.
התאם את התיבול לפי העדפתך על ידי הוספת מלח או פלפל נוסף.

מַסְקָנָה

תיהנו מ-Clam Chowder הצרוב והטעים שלכם בצורה מושלמת, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה עשירה וקציפית בכל פעם שאתה מדליק את גריל הארטפלאם שלך.